韩国食品研究院
- 作品数：81 被引量：69H指数：5
- 相关机构：延边大学大连大学中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目湖北省科技攻关计划吉林省科技厅国际合作项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学一般工业技术更多>>
- 包含嗜柠檬酸明串珠菌WIKIM0104的用于预防、改善或治疗肥胖或脂肪肝疾病的组合物
- 本发明涉及从泡菜中分离的新型嗜柠檬酸明串珠菌WiKim0104(Leuconostoc citreum WiKim0104)以及包含其的组合物或其用途。本发明提供通过给药从泡菜中分离的新型嗜柠檬酸明串珠菌WiKim010...
- 崔鹤钟林秀吉
- 文献传递
- 灵芝红景天复方制剂对小鼠的抗疲劳作用被引量：5
- 2018年
- 目的探究灵芝红景天复方制剂对小鼠的抗疲劳作用。方法实验小鼠分为对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组。灵芝红景天复方制剂灌胃小鼠28 d,检测小鼠力竭游泳时间;同时检测血浆乳酸、乳酸脱氢酶、尿素氮、丙二醛(MDA)含量及肝脏和腓肠肌中糖原含量。结果与对照组比较,灵芝红景天复方制剂组小鼠游泳力竭时间、血乳酸脱氢酶、肝糖原、肌糖原均显著增加(P<0. 05),血乳酸、尿素氮和MDA含量均显著减少(P<0. 05)。结论灵芝红景天复方制剂可以显著增加小鼠抗疲劳功能。
- 谭晓宇杨勇王科斯Hee-Do HongMi JangYoung-Ran Song张庆镐刘丽萍
- 关键词：灵芝红景天复方制剂抗疲劳
- 固定有抗原的免疫荧光载片的制备方法和由该方法制备的免疫荧光载片
- 制备固定有抗原的免疫荧光载片的方法，所述方法包括：将C反应蛋白固定在载片上制备蛋白芯片；将能够特异结合靶蛋白的抗体与链霉亲和素混合从而给抗体标记上荧光纳米颗粒；通过竞争混合与抗体免疫反应，利用荧光照相机分析，其中C反应蛋...
- 金南洙赵镛珍金钟泰
- 文献传递
- 延边地区传统酱坯的理化及微生物学特性被引量：2
- 2012年
- 为了促进中韩自由贸易协定(Free Trade Agreement,FTA)签订之后我国大豆发酵食品的正常贸易和实现延边地区传统大酱的产业化生产,本研究在延边地区收集了11份传统酱坯,进行了理化特性、淀粉酶和蛋白酶活力以及微生物学特性分析。11份样品的水分含量为8.29%～22.81%,粗脂肪含量为7.51%～21.83%,粗蛋白含量为38.65%～45.53%,氨基态氮含量为306.65%～1876.55%,灰分含量为3.92%～7.66%。色度测定结果明岩村的YB7最暗,感官嗜好度较低。α-淀粉酶活力为27.72～1203.25U,地域之间差异显示为43.4倍,β-淀粉酶活力为8.61～17.36U,显示为2.02倍差异,中性蛋白酶活力为395.81～1999.11U,显示5倍以上的差异。菌落总数为8.9×105～3.3×107 cfu/g,霉菌和酵母菌为1.9×103～2.6×104 cfu/g,乳酸菌为3.1×104～8.9×106 cfu/g,不同地域之间显示显著差异(p<0.05)。可见,不同区域传统酱坯的品质存在很大差异,传统大酱产业化生产中建立酱坯品质标准时不可待。
- 李范洙张先林圣一
- 关键词：理化特性酶活力微生物特性
- 用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途
- 本发明涉及用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途，具体地，本发明涉及包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种...
- 朴镐永金允淑吴美珍李相勳河相根崔相润朴龙坤
- 对抑郁症及焦虑症具有预防、改善或治疗功效的作为泡菜乳酸菌的沙克乳酸杆菌
- 本发明涉及包含沙克乳酸杆菌作为有效成分的用于预防、改善或治疗抑郁症或焦虑症的组合物。本发明的沙克乳酸杆菌菌株可应用于预防、改善以及治疗如抑郁症或焦虑症等精神障碍。
- 崔鹤钟金男熙朴孝敬李知恩
- 文献传递
- 使用口腔微生物信息的肺癌早期诊断及危险性预测方法或用于此的组合物
- 本发明涉及包含能够检测口腔微生物组的制剂的用于肺癌诊断或发病危险性预测的组合物、包含该组合物的试剂盒、以及用于肺癌诊断、发病危险性预测或预后预测的信息提供方法，通过分析唾液衍生的口腔微生物组，可以实现快速且准确的肺癌早期...
- 林美泳洪昇杓南荣度韩知延
- 具有减轻关节炎的功效的泡菜乳酸菌沙克乳酸杆菌WIKIM0109
- 本发明涉及一种从泡菜中分离的新型沙克乳酸杆菌WIKIM0109(Lactobacillus sakei WIKIM0109)及包含其的组合物。本发明的沙克乳酸杆菌WIKIM0109是一种具有抑制血液中IgG和IgG2a产...
- 崔鹤钟权珉成
- 文献传递
- 具有促进毛发生长活性的弯曲乳芽孢杆菌WIKIM55和包含其的组合物
- 本公开涉及从泡菜分离的新型弯曲乳芽孢杆菌WIKIM55、及包含其的组合物。根据本公开的弯曲乳芽孢杆菌WIKIM55是具有促进毛发生长活性的益生菌，并且可以多样化地应用于人或动物中的肠道调节和促进毛发生长。
- 崔鹤钟权珉成林秀琪吴咏俊张子英李知恩
- 文献传递
- 具备免疫增强活性及抗肿瘤活性的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法
- 本发明涉及具备免疫增强活性及抗肿瘤活性的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法，更具体地涉及如下的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法和用途：源自柿子叶的多糖组分的特征在于，相对于整体多糖组分，中性多糖(neutral？sugar...
- 洪喜道李英哲赵章元李玲璟金永灿成修京金喜正申光淳朴惠怜赵鲜英
- 文献传递
