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盱眙县元润食品有限公司

作品数：6 被引量：16H指数：1
相关机构：淮阴工学院南京大学淮安高新技术研究院更多>>
发文基金：江苏省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇鸡肉
  • 4篇肉制品
  • 4篇鸡肉制品
  • 2篇包装盒
  • 2篇保鲜
  • 1篇盐基氮
  • 1篇一体机
  • 1篇脂质氧化
  • 1篇肉类
  • 1篇肉类加工
  • 1篇天然保鲜剂
  • 1篇天然防腐剂
  • 1篇腌制
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性盐基氮
  • 1篇滚揉
  • 1篇滚筒
  • 1篇黑蒜
  • 1篇防腐剂
  • 1篇飞轮

机构

  • 6篇淮阴工学院
  • 6篇盱眙县元润食...
  • 1篇南京大学淮安...

作者

  • 3篇毕艳红
  • 2篇朱春
  • 1篇尹秀莲
  • 1篇游庆红

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 4篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2014
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
鸡肉制品包装盒（二）
1.本外观设计产品的名称：鸡肉制品包装盒（二）。;2.本外观设计产品的用途：用于存放鸡肉制品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.后视图与主视图相同，省...
朱春毕艳红王朝宇卢艺惠沈源李英
包装袋（鸡肉制品）
1.本外观设计产品的名称：包装袋（鸡肉制品）。;2.本外观设计产品的用途：用于鸡肉制品的外包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.本外观设计产品为薄型产品，省略其...
毕艳红朱春王朝宇周文红黄硕黄子玲
一种鸡肉腌制滚揉一体机
本实用新型公开一种鸡肉腌制滚揉一体机，包括底座，所述底座上安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴连接飞轮，所述飞轮同轴连接有曲轴，所述曲轴通过连杆与摆动筛连接，所述曲轴远离摆动筛的一端在外部安装有单向轴承，所述单向轴承的外...
毕艳红王朝宇周文红朱春叶凯赵祥杰赵希荣马勇
文献传递
生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保鲜剂
本发明涉及肉类加工及保鲜领域，公开了一种生鲜调理鸡肉制品的制备方法及其天然保鲜剂，该天然保鲜剂由以下重量份的组分混合而成：茶多酚10‑20份、黑蒜提取物30‑50份、瓜蒌提取物30‑50份。与现有技术相比，本发明中的天然...
毕艳红王朝宇张晓辉赵希荣白青云聂小宝马勇朱春詹菁菁
文献传递
鸡肉制品包装盒（一）
1.本外观设计产品的名称：鸡肉制品包装盒（一）。;2.本外观设计产品的用途：用于存放鸡肉制品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.后视图与主视图相同，省...
朱春王朝宇毕艳红张睿叶凯樊宇成
复合天然保鲜剂对冷鲜鸡肉的保鲜效果被引量：16
2014年
采用茶多酚、溶菌酶、ε-聚赖氨酸3种天然防腐剂处理冷鲜鸡肉,应用3因素3水平的Box-Behnken响应面分析法,以挥发性盐基氮值(TVB-N)为评价指标,考察3种复合天然防腐剂对冷鲜鸡肉的保鲜效果。结果表明,3种天然防腐剂对冷鲜鸡肉的保鲜效果依次为茶多酚>ε-聚赖氨酸>溶菌酶;ε-聚赖氨酸与溶菌酶之间存在明显的交互作用,其余交互作用不显著;复合天然保鲜剂对冷鲜鸡肉保鲜最佳工艺为茶多酚0.306 847 g/kg、溶菌酶0.159 845%、ε-聚赖氨酸0.364 639 g/kg,此时对冷鲜鸡肉的保鲜效果最好,TVB-N为8.581 2%。
尹秀莲游庆红马春山
关键词：天然防腐剂保鲜
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