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浙江华统肉制品股份有限公司: 作品数：35 被引量：48H指数：4; 相关机构：浙江大学浙江省农业科学院金华职业技术学院更多>>; 发文基金：国家蛋鸡产业技术体系建设项目国际科技合作与交流专项项目义乌市科技攻关计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

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包装袋（火腿一号）: 1.本外观设计产品的名称：包装袋（火腿一号）。;2.本外观设计产品的用途：火腿的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.本外观设计产品为薄型产品，省略...; 朱俭军

一种金华火腿风味卤鸡的加工方法: 本发明涉及一种金华火腿风味卤鸡的加工方法，a、金华火腿水解液的制备：（1）、预处理：将火腿肉用绞肉机绞碎，加3-5倍重量的水，浸泡12-16小时，再加热至70~90℃，保持2-3小时；（2）、酶水解：预处理后冷却至室温，...; 朱俭军朱连胜陈蒙游秀峰陈有亮; 文献传递

不同品种父本对三元母猪繁殖性能及其仔猪生长性能的影响被引量：1: 2023年; 杜长大三元猪在基础母猪缺乏的情况下留作种用之后,用大白作父本不论是哺乳期还是保育期,其平均日增重均比杜洛克和长白作父本显著提高;用长白作父本比用杜洛克作父本,哺乳期平均日增重显著提高,但保育期各项指标差异均不显著。综上所述,杜长大三元商品猪留作种用后,使用大白猪作父本能较好地发挥繁殖和保育仔猪的生长优势。; 杨志华周晓义姚国忠章红兵; 关键词：父本繁殖性能

金华火腿风味卤鸡加工工艺的研究被引量：2: 2015年; 利用动物蛋白水解复合酶对金华火腿进行水解,通过单因素试验和正交试验对水解条件进行了研究,确定了火腿最佳水解工艺:料液比1∶4、加酶量0.7%、水解时间7h,在此条件下水解率达76.7%。用该火腿水解液调成卤汤,卤制成卤鸡不仅肉质鲜美,而且具有浓郁的金华火腿风味。; 陈蒙朱连胜陈有亮任国平李建富; 关键词：金华火腿

基于荟萃分析评估生长育肥猪能量与蛋白质摄入及预测其生长性能: 2024年; 采用荟萃分析方法,通过整合2002—2022年共112篇文献的研究结果,拟合多项式函数、幂函数与Bridges函数3种函数模型来预测中国生长育肥猪的每日消化能摄入量与粗蛋白摄入量,并预测猪的体质量、饲粮消化能摄入量、饲粮粗蛋白摄入量与生长性能指标之间的函数关系。结果表明:3种函数模型均对消化能摄入量、粗蛋白摄入量进行了合理拟合,其中,多项式函数较幂函数与Bridges函数的拟合优度更高。多项式函数与Bridges函数对消化能摄入量的预测值整体上高于美国国家科学研究委员会(National Research Council, NRC)于2012年发布的《猪营养需要》[以下简称NRC(2012)]提供的数值;3种函数对粗蛋白摄入量的预测值整体上低于或接近于NRC(2012)提供的数值。本研究结果有助于制定更符合生长育肥猪营养需要的饲喂计划,为生猪饲料配制提供参考,从而提高饲料利用率、降低生猪饲养成本。; 狄寒秋王珊珊钟一帆陈斌汪海峰; 关键词：生长育肥猪能量摄入蛋白质摄入

中式香肠低硝发色配方的研究被引量：3: 2015年; 以硝酸钠、亚硝酸钠、D-异Vc钠、高粱红为中式香肠复合发色剂,通过正交试验确定最佳组合:硝酸钠250mg/kg,亚硝酸钠75mg/kg,D-异Vc钠750mg/kg,高粱红0.15mg/kg。按此配方做出的中式香肠L*值为43.32,a*值为12.03,亚硝酸盐残留量为4.86mg/kg。; 朱连胜陈蒙游秀峰陈有亮; 关键词：中式香肠低硝发色

一种低胆固醇液体猪油的制备方法: 本发明公开了一种低胆固醇液体猪油的制备方法，包括以下步骤：(1)猪油提取；(2)猪油分提；(3)异丙醇回收；(4)液体猪油脫溶。本发明采用溶剂法，用异丙醇单种溶剂，无须更换方法和设备，仅通过分步控温就能完成提取、分提和胆...; 陈有亮毛文敏朱俭军朱连胜任国平; 文献传递

猪场口蹄疫净化和免疫无疫区建设的思考被引量：1: 2023年; 猪口蹄疫是感染性极强,严重威胁着养猪业的健康发展。我国现阶段主要采取以强制免疫为主的综合防控措施和加强东北、山东和海南等无疫区的建设,对口蹄疫的防控已经取得初步成效,为更多的无疫区建设打好坚实的基础。; 杨志华姚国忠刘辉章红兵; 关键词：口蹄疫强制免疫养猪业综合防控措施猪场感染性

热鲜肉屠宰过程中PSE肉产生原因分析及解决办法探讨被引量：2: 2018年; 分析了猪肉屠宰过程中PSE肉产生的机理;PSE肉产生的原因,主要与生猪的品种、个体差异与遗传基因、运输方式、宰前静养时间和效果、烫毛温度、宰后胴体温度和p H值等都有着密切关系。同时,外界环境中捆抓、长途运输、高密度装载、剧烈运动、噪音、驱赶、热、拥挤、斗架、高温、电至晕以及环境突变等应激均可以导致PSE猪肉。提出了从控制应激,改善宰前静养环境和时间,减少电刺激,优化屠宰加工及发货过程等解决方案。; 徐志方; 关键词：PSE肉