湖北周黑鸭食品工业园有限公司
- 作品数：180 被引量：13H指数：2
- 相关机构：武汉轻工大学合肥工业大学中国肉类食品综合研究中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程矿业工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 一种自动贴标扫码包装线
- 本实用新型公开了一种自动贴标扫码包装线，涉及食品包装技术领域，包括气调包装机、金属检测机、称重贴标机和自动扫码机。气调包装机用于加工制作气调盒，并将物料封装于气调盒内；金属检测机包括金属检测机输入端和金属检测机输出端，金...
- 周富裕胡佳庆于世民
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- 一种带金属吸附功能的切鸭脖机
- 本申请涉及一种带金属吸附功能的切鸭脖机，属于食品生产设备的领域。其包括切割机与固接在所述切割机出料口的出料滑道，所述出料滑道包括侧挡板、顶板与底板，所述侧挡板设置为两块，所述侧挡板、所述顶板及所述底板共同围成出料腔，所述...
- 李世峰姜伟武彬彬邓丽高航
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- 一种无菌灌装设备
- 本申请涉及灌装技术领域，具体公开了一种无菌灌装设备，其包括固定支架、储料桶和称量筒，称量筒的下端连通有电磁阀，电磁阀与储料桶之间连通有进料管，称量筒内有第一活塞，固定支架上还安装有第一推拉件，第一推拉件的输出轴与第一活塞...
- 朱友华于世民毛雪刘明唐福星
- 抽真空器及全自动旋转式抽真空封口装置
- 本申请涉及一种抽真空器及全自动旋转式抽真空封口装置，涉及食品生产及包装技术领域，该抽真空器安装在全自动旋转式抽真空封口装置上，其包括真空槽体和真空盖，还包括弹性密封圈和电磁铁，所述弹性密封圈夹设于所述真空槽体开口端的端面...
- 于世民李世峰周实刘明田贞发
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- 氮气质量检测设备
- 本申请涉及一种氮气质量检测设备，涉及食品包装袋填充气体检测装置的领域，其包括依次连接的气相色谱仪本体和FID检测器，FID检测器包括检测器本体，检测器本体的内腔连通有喷嘴和空气进管，喷嘴侧壁上连通有氢气进管，喷嘴中部设置...
- 张春彦王彩虹韩志敏
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- 透氧仪
- 本申请涉及一种透氧仪，食品包装检测的领域，包括机体和测试组件，所述测试组件包括上舱体和下舱体，所述下舱体设置于所述机体上，该透氧仪还包括定位柱；若干根所述定位柱竖向设置于所述上舱体的下表面，所述下舱体的上表面设置有与所述...
- 钱君芝周徐
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- 一种周转箱用贴标机
- 本实用新型公开一种周转箱用贴标机，涉及食品包装技术领域，包括输送装置，所述输送装置沿输送方向设有贴标工位，所述输送装置用于输送周转箱；贴标装置，所述贴标装置设于所述贴标工位一侧，所述贴标装置包括打印机和贴标机，所述打印机...
- 周富裕胡佳庆于世民
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- 生产车间入口处清洁系统
- 本申请涉及食品生产的领域，尤其是涉及生产车间入口处清洁系统，其包括依次设置于生产车间入口处的风淋室、脚部消毒机构以及多个净手器，多个净手器位于远离生产车间入口的一端，风淋室相对的两个侧壁均设置有用于烘干手部和脚部的烘干组...
- 李世峰唐勇邓丽张春彦姜伟
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- 冻结及冻藏温度对小龙虾品质的影响被引量：2
- 2022年
- 为探究冻结及冻藏温度对小龙虾品质的影响,将小龙虾热烫后置真空包装盒内,灌水并抽成真空,分别于3个冻结温度(-20,-40和-55℃)的冰柜内冻结至中心温度为-15℃,再置于2个冻藏温度(-20,-40℃)的冰柜中冻藏24周,测定小龙虾的汁液流失率、持水率、剪切力、pH值、TVB-N值、水分状态和肌肉组织的显微结构。结果表明:-20℃与-40℃和-55℃两种冻结温度的小龙虾肌肉组织对比,其肌纤维被破坏程度较轻,虾肉持水率较高,汁液流失率、剪切力、pH值、TVB-N值较低。与-40℃相比,在-20℃冻藏的小龙虾的肌纤维完整性较低,孔隙较大,结构从紧密变成松散,虾肉的持水率、结合水和不易流动水含量较低,汁液流失率、剪切力、自由水含量、pH值和TVB-N值均较高。结论:冻结及冻藏温度影响小龙虾的品质。
- 杨海琦陈季旺徐言田宏伟廖鄂王海滨
- 关键词：小龙虾冻藏温度肌纤维
- 一种五香味鸭附件的生产工艺
- 本申请公开了一种五香味鸭附件的生产工艺，涉及卤制品加工技术领域，其包括以下步骤：S1.将白寇、草果、荜拨、灯笼椒、印度椒、青花椒、红花椒混合炒制，然后与萝卜籽、山楂、紫苏梗一起装袋，得到卤料包；S2.将甜面酱、味精、食盐...
- 田宏伟张宇蒋祎人吴秀
