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安徽康尔美油脂有限公司

作品数：49 被引量：44H指数：4
相关机构：安徽大学安徽农业大学安徽科技学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划安徽省科技攻关计划安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作机构

文献类型

  • 38篇专利
  • 8篇期刊文章
  • 3篇科技成果

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 25篇油脂
  • 9篇用油
  • 8篇脂肪
  • 7篇奶油
  • 6篇专用油
  • 6篇阀门
  • 5篇专用油脂
  • 5篇夹层
  • 5篇罐体
  • 4篇脂肪酸
  • 4篇乳化
  • 4篇生产工艺
  • 4篇夹层结构
  • 3篇端盖
  • 3篇脂肪酸含量
  • 3篇食用油
  • 3篇食用油脂
  • 3篇塑性
  • 3篇棕榈硬脂
  • 3篇酯交换

机构

  • 49篇安徽康尔美油...
  • 12篇安徽大学
  • 2篇安徽农业大学
  • 1篇安徽科技学院

作者

  • 4篇范伟
  • 4篇张部昌
  • 4篇黄训端
  • 4篇范伟
  • 3篇江明星
  • 3篇罗银倩
  • 3篇程兴
  • 3篇高佳佳
  • 3篇郑洋
  • 2篇王志耕
  • 2篇王玲琴
  • 2篇陈美姣
  • 2篇陈彦
  • 2篇程飞
  • 1篇孙玉军
  • 1篇陈彦
  • 1篇朱晨曦
  • 1篇李伟伟
  • 1篇王松华
  • 1篇史瑜婷

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇大豆科学
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国油脂
  • 1篇热带作物学报
  • 1篇中药材
  • 1篇皖西学院学报

年份

  • 2篇2016
  • 7篇2014
  • 18篇2013
  • 3篇2012
  • 17篇2011
  • 2篇2010
共 49 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
胡萝卜多糖体外抗氧化活性研究被引量：12
2011年
采用热水浸提法从胡萝卜中提取胡萝卜多糖,通过测定胡萝卜多糖对超氧阴离子自由基(O-2.)、羟基自由基(.OH)、DPPH自由基的清除能力以及对卵黄脂蛋白脂质过氧化的抑制作用,研究其体外抗氧化活性。结果表明,胡萝卜多糖对.OH、O-2.、DPPH自由基具有较强的清除能力,对卵黄脂蛋白脂质过氧化具有一定的抑制作用,因此胡萝卜多糖具有良好的体外抗氧化活性。
孙玉军陈彦王松华方玉明
关键词：胡萝卜多糖抗氧化活性
甘三酯分子重构塑性脂肪新工艺
刘增武任志林张部昌许德宏孙钧方玉明蒲友光江明星范伟叶明圣
该项目通过测定塑性脂肪的膨胀特性、固体脂肪含量，了解塑性脂肪的塑性特征。通过改变甘三酯结构，使甘三酯中的脂肪酸分子，进行酯—酯交换重新构成新的甘三酯混合物。项目从油脂理论数据分析着手，通过实验优化反应条件参数，并结合工艺...
关键词：
一种月饼专用油脂及其制备方法
本发明公开了一种月饼专用油脂及其制备方法，通过对油料的科学复配筛选大豆油和棕榈硬脂为油基，采用流态起酥油生产工艺经调和、急冷、捏合和熟成，生产出的月饼专用油脂反式脂肪酸含量低，富含人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸，常温下成流...
张部昌范伟黄训端罗银倩许德宏广业贵刘增武孙钧方玉明江明星鲁中宝周三长程兴
文献传递
油脂揉合机的回油装置
本实用新型公开了一种油脂揉合机的回油装置，在油脂揉合机的出料口上连接出料管，所述的出料管上分为两支管路，其中一支管路连接到集料筒中，另一支管路连接到油脂揉合机的进料口，两支管路中分别安装有阀门。本实用新型采用一支管路与揉...
孙钧邵洁叶明圣范伟华心旺许坪赵俊杨红
文献传递
一种奶油灌装系统
本实用新型属于一种自动灌装设备领域，更具体的说涉及一种奶油自动灌装系统。一种奶油灌装系统，包括灌装机，灌装机进油口上连接有灌装油前处理装置，灌装油前处理装置上连接有暂存罐，灌装机出油口上连接有余油处理装置。采用本实用新型...
许德宏广业贵范伟许坪何升芳鲁中宝
文献传递
倾斜式油脂导流装置
本实用新型公开了一种倾斜式油脂导流装置，包括有油脂桶，所述油脂桶的底部侧壁上接通有导流管，所述的导流管倾斜向下，导流管的下端侧壁上接通有抽油泵。本实用新型结构设计合理，可以方便将油脂桶内的油脂完全导出，避免了油脂的浪费，...
许德宏叶明圣华心旺杜应礼戴从林许坪赵俊何升芳
文献传递
油脂取样机构
本实用新型公开了一种油脂取样机构，包括有罐体，罐体外壁上分别设有进、出样口，其中出样口的高度大于进样口的高度，进、出样口分别连接有进、出样管，进、出样管中分别安装有阀门，进、出样管之间连通有透明筒体。本实用新型结构合理、...
杜应礼孙钧刘增武叶明圣戴从林
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一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法
本发明公开了一种以棕榈油为基油的低反式脂肪酸冰淇淋专用油脂的制备方法，通过24℃棕榈油、52℃棕榈油与椰子油、无水奶油等油脂的复配，形成了符合冰淇淋产品要求的配方，对乳化剂配方、色素和抗氧化剂的种类及剂量等研究，确定了计...
陈彦徐存吉王萌萌李绍飞江明星刘增武徐利张亚萍
油脂存储装置
本实用新型公开了一种油脂存储装置，包括有罐体，罐体的上、下端分别设有进、出液口，进、出液口分别连接有进、出液管，出液管中设有具有台阶孔的堵头，堵头的台阶孔内设有球体，包括有弹簧，弹簧的一端固定在具有台阶孔的堵头的台阶面上...
方玉明刘增武叶明圣赵俊何升芳
文献传递
一种月饼专用油脂及其制备方法
本发明公开了一种月饼专用油脂及其制备方法，通过对油料的科学复配筛选大豆油和棕榈硬脂为油基，采用流态起酥油生产工艺经调和、急冷、捏合和熟成，生产出的月饼专用油脂反式脂肪酸含量低，富含人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸，常温下成流...
张部昌范伟黄训端罗银倩许德宏广业贵刘增武孙钧方玉明江明星鲁中宝周三长程兴
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