您的位置： 专家智库 > >

四川高福记生物科技有限公司

作品数：159 被引量：36H指数：3
相关机构：西华大学四川省食品发酵工业研究设计院成都大学更多>>
发文基金：福建省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作机构

文献类型

  • 142篇专利
  • 13篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 40篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇文化科学

主题

  • 80篇发酵
  • 49篇乳酸
  • 43篇乳酸菌
  • 38篇泡菜
  • 36篇菌粉
  • 35篇豆瓣
  • 21篇郫县豆瓣
  • 20篇脆度
  • 19篇乳杆菌
  • 19篇泡水
  • 14篇豆酱
  • 14篇乳酸菌制剂
  • 14篇食品
  • 14篇菌制剂
  • 14篇辣椒
  • 14篇蚕豆酱
  • 12篇直投式
  • 12篇种蚕
  • 12篇发酵微生物
  • 10篇植物乳杆菌

机构

  • 159篇四川高福记生...
  • 6篇西华大学
  • 5篇四川省食品发...
  • 3篇成都大学
  • 2篇河北省农林科...
  • 2篇华南农业大学
  • 2篇兰州大学
  • 2篇山西农业大学
  • 2篇中国农业大学
  • 2篇全国畜牧总站
  • 2篇四川高福记食...
  • 1篇福建省农业科...
  • 1篇电子科技大学
  • 1篇四川大学
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇中国科学院
  • 1篇四川农业大学
  • 1篇江西科技师范...
  • 1篇四川省吉香居...
  • 1篇四川李记酱菜...

作者

  • 5篇向文良
  • 3篇邹强
  • 3篇刘德忠
  • 2篇李翔
  • 2篇刘达玉
  • 2篇王卫
  • 1篇刘志刚
  • 1篇刘远
  • 1篇唐仁勇
  • 1篇律娜
  • 1篇陈鑫珠
  • 1篇李文杨
  • 1篇翁伯琦
  • 1篇朱宝利
  • 1篇郭瑞
  • 1篇陈楠
  • 1篇龚春雪
  • 1篇曾斌
  • 1篇吴梦佳
  • 1篇刘志刚

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品安全导刊
  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学报
  • 1篇福建农业学报
  • 1篇四川农业科技
  • 1篇山东食品发酵
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇食品与发酵科...
  • 1篇中国畜牧业
  • 1篇2015年第...

年份

  • 1篇2024
  • 12篇2023
  • 5篇2022
  • 6篇2021
  • 3篇2020
  • 27篇2019
  • 21篇2018
  • 27篇2017
  • 12篇2016
  • 16篇2015
  • 8篇2014
  • 10篇2013
  • 8篇2012
  • 2篇2011
  • 1篇2010
共 159 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
一种袋内发酵生姜泡菜的制备方法
本发明提供了一种袋内发酵生姜泡菜的制备方法，属于生物技术及食品领域。针对目前制备生姜泡菜生产成本高，高盐高酸废水排放量大，色泽、风味不稳定，发酵不可控，难以实现规模化标准化生产等问题，本发明通过对原料预处理、消毒清洗、发...
景晓青谢建将邓吉
文献传递
一种豆瓣的干燥出料装置
本实用新型公开了一种豆瓣的干燥出料装置，属于干燥处理技术领域。包括依次连接的真空桨叶干燥机和螺旋输送出料机；真空桨叶干燥机包括干燥室，干燥室内沿轴向设置有空心轴；真空桨叶干燥机和所述螺旋输送出料机之间设置第一刀闸阀，第一...
王沁峰段振楠景晓青谢建将
文献传递
一种用于豇豆的循环发酵工艺
本发明提供一种用于豇豆的循环发酵工艺，将添加有乳酸菌菌粉的泡水用于发酵豇豆，当发酵至第4n次时，将第4n次发酵后的泡水依次经离心、丢水、补充新泡水、添加乳酸菌菌粉、检测、调整处理后继续用于发酵豇豆；所述的n依次取连续正整...
潘成双周维英杨希梁华忠
文献传递
一种蚕豆酱瓣制备方法
本发明提供一种蚕豆酱瓣制备方法，所述方法是先将蚕豆瓣输送至漂蒸冷却装置进行漂蒸、冷却，接着进入输送接种装置，一边接种菌粉一边输送至制曲装置中制曲得到蚕豆瓣曲料，最后将蚕豆瓣曲料输入到罐体中设置有搅拌装置和鼓泡装置的发酵罐...
景晓青谢建将段振楠王沁峰
一种乳酸菌发酵椿芽的制备方法
本发明涉及一种乳酸菌发酵椿芽的制备方法，属于生物技术及食品领域。工艺步骤如下：将新鲜椿芽入池腌制发酵成熟后，取出进行清洗整理包装即得产品；其中，在新鲜椿芽入池腌制发酵的制作过程中，下述添加的辅料以新鲜椿芽原料为重量基准的...
罗国超刘静谢建将
文献传递
包装袋（爆炒金针菇）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（爆炒金针菇）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于爆炒金针菇的包装。;3．本外观设计产品的设计要点：设计要点在主视图。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
不公告设计人
鲜泡豇豆的制备工艺
本发明提供一种鲜泡豇豆的制备工艺，该工艺包括下述步骤：A、制备泡水Ⅰ和泡水Ⅱ，备用，其中，泡水Ⅰ和泡水Ⅱ的区别在于泡水Ⅰ添加了高福记泡乐美乳酸菌菌粉，泡水Ⅱ未添加高福记泡乐美乳酸菌菌粉；B、循环发酵：将步骤A制备好的泡水...
罗国超潘成双王沁峰段振楠
文献传递
制作乳酸菌发酵干辣椒豆瓣的辅料配方及制品的制备方法
本发明涉及一种直投式乳酸菌发酵制作干辣椒豆瓣的辅料配方及其干辣椒豆瓣制品的制备方法，属于生物技术及食品领域。该辅料配方以经清洗浸泡处理后的含水量为65-80%的复水干辣椒椒坯原料为重量基准的添加量（G/G）为：食用盐：5...
高银江曾泽生谢建将
一种猕猴桃风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法
本发明公开了一种猕猴桃风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法，属于生物技术及食品技术领域。所述压片糖果包括以下按重量百分比计的原料：乳酸菌菌粉：30.00～40.00%；葡萄糖：10.00～15.00%；麦芽糊精：8.00～1...
闾中平龚丽谢建将
文献传递
一种豆瓣干燥中香味物质回收及回补方法
本发明公开了一种豆瓣干燥中香味物质回收及回补方法，属于食品加工技术领域。包括1）香味物质回收A.收集，B.冷凝，C.储存，2）香味物质回补步骤；在香味物质回收及回补系统即包括：冷凝器和积液罐，冷凝器连有水箱，水箱连有冷却...
谢建将景晓青王沁峰段振楠
文献传递
全选 清除 导出
共16页<12345678910>
聚类工具0