昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所
- 作品数：8 被引量：40H指数：4
- 相关作者：邓艳段生朝更多>>
- 相关机构：中国科学院昆明植物研究所更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金云南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 荷叶固体饮料的研制被引量：6
- 2011年
- 本研究以荷叶的活性成分(荷叶碱)、L-肉碱、瓜拉那提取物等为主要原料,研制开发一种新型固体饮料。通过实验确定添加基料10%的麦芽糊精增加其溶解性能及改善口感,正交试验表明,每份基料5 g,添加果粉、甜味剂等调味剂的最佳量为黑加仑果粉3 g、甜味剂0.2 g,柠檬酸0.25 g,食盐0.10 g。
- 王琦殷建忠张雪辉徐芳吴少雄
- 关键词：荷叶碱L-肉碱麦芽糊精固体饮料
- 云南凤尾茶复合保健凉茶的研制被引量：3
- 2009年
- 研究以云南凤尾茶、罗汉果、仙草、菊花为主要原料的新型饮料的工艺条件。探讨并确定原料液的最佳配比为凤尾茶汁37.5%,罗汉果汁25%,仙草汁25%,菊花汁12.5%;脱异味物质β-环糊精的添加量和处理条件为加入0.4%并煮沸1min。
- 王琦殷建忠周建于吴少雄
- 关键词：仙草菊花保健凉茶
- 微波辅助水提取云南凤尾茶总黄酮工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 研究微波辅助水提取凤尾茶中总黄酮最佳工艺条件。考察了料液比、微波功率、提取时间对总黄酮提取率的影响,在单因素实验的基础上通过正交试验得出最佳工艺为:原料在液料比为30mL/g时用90℃热水浸提30min,然后在微波功率400W的条件下,微波提取5min,提取率为5.235%,并通过精密度实验和回收率实验证明方法可靠。
- 王琦周建于吴少雄殷建忠
- 关键词：总黄酮微波
- 傈僳族小学生营养干预效果评价被引量：5
- 2006年
- 赵春殷建忠张雪辉周建于王琦范琳波徐芳
- 关键词：干预效果评价小学生营养傈僳族营养健康教育儿童时期身心发育
- 真菌植物提取物AMH抑制苯并[a]芘诱发小鼠肿瘤作用被引量：4
- 2006年
- 背景与目的:研究具有抗突变作用的真菌植物提取物AMH是否具有抑制化学致癌物苯并[a]芘(B[a]P)的致癌作用。材料与方法:采用B[a]P诱发小鼠肿瘤试验。ICR小鼠随机分为AMH(AntimutagenicHerb)预防组、B[a]P对照组和阴性对照组,共三组,预防组经水饮用AMH,1周后腹腔注射B[a]P100mg/kg,对照同时等量腹腔注射B(a)P,阴性对照组腹腔注射等体积玉米油,其后观察小鼠肿瘤发生情况。结果:腹腔注射B[a]P能诱发小鼠产生肝癌、胃癌、膀胱癌、腹壁肌肉瘤、肺腺瘤等各种实体瘤。真菌植物提取物AMH(AntimutagenicHerb)能显著性抑制苯并[a]芘对小鼠的诱发肿瘤作用。实验期间,AMH预防组14只雄性小鼠未发现肿瘤;而苯并[a]芘对照组14只雄性小鼠中11只出现实体瘤、3只出现血性腹水;AMH对苯并[a]芘诱发雄性小鼠肿瘤发生的抑制率达100%。AMH预防组雌性小鼠肺腺瘤发生率为71.43%,平均每只小鼠的荷瘤数为2.14个;苯并[a]芘对照组肺腺瘤发生率为92.86%,平均每只小鼠的荷瘤数为7.43个;两组间差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:真菌植物提取物AMH能有效抑制强致癌物苯并[a]芘诱发小鼠肿瘤作用。
- 贺小琼普苹邓艳段生朝
- 关键词：癌症化学预防肿瘤苯并[A]芘抗突变
- 高效液相色谱法检测蔬菜中的吡虫啉残留被引量：20
- 2012年
- 本文建立了一种果蔬中吡虫啉农药残留的高效液相色谱检测方法。样品经乙腈提取、盐析、LC-NH2小柱净化，采用高效液相色触紫外检测器进行测定，色谱柱：Waters Symmetry Shieldr^TM C18（4．6×250mm，5μm）；柱温：30．0℃；检测波长：275nm；流动相：甲醇：水：乙腈=55：25：20（体积比）；流速：0．8mL／min；进样量：10．0μL。吡虫啉在0．1mg／L至1．0mg／L的添加范围内线陛良好，线性关系系数r为0．9925；添加水平为0．05-0．20mg/kg时，西红柿样品的平均回收率为95．4％-106．8％，相对标准偏差为2．66％。7．99％。结果表明该方法具有快速、灵敏、准确等优点，适合蔬菜中吡虫啉农药残留的测定。
- 张雪辉杜雨倩徐芳王琦
- 关键词：吡虫啉高效液相色谱法农药残留
- 翻白草降血糖化学成分研究
- 目的对蔷薇科委陵菜属植物翻白草进行降血糖化学成分的分离鉴定。方法利用硅胶、Sephadex LH-20等色谱法进行分离,NMR、MS等波谱数据鉴定结构。结果从具有降血糖活性的乙酸乙酯萃取物中分离鉴定了8个化合物,分别为b...
- 王琦罗晓东蔡祥海周玲仙殷建忠
- 关键词：翻白草降血糖黄酮类化合物
- 文献传递
- 翻白草降血糖化学成分研究
- 目的对蔷薇科委陵菜属植物翻白草进行降血糖化学成分的分离鉴定。方法利用硅胶、Sephadex LH-20等色谱法进行分离,NMR、MS等波谱数据鉴定结构。结果从具有降血糖活性的乙酸乙酯萃取物中分离鉴定了8个化合物,分别为b...
- 王琦罗晓东蔡祥海周玲仙殷建忠
- 关键词：翻白草降血糖黄酮类化合物
- 文献传递
