邯郸市中进天然色素有限公司
- 作品数：21 被引量：17H指数：3
- 相关机构：北京金晔生物工程有限公司中国食品发酵工业研究所青岛赛特香料有限公司更多>>
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- 高含量水溶辣椒精的方法研究被引量：1
- 2012年
- 试验采用了不同试剂乳化配比的方法,研究了高含量水溶性辣椒精的工艺条件。以100g/kg纯度的辣椒精为原料,研究乳化剂吐温-80加量、丙二醇加量、软化水加量、加热温度等单因素对其水溶性、辣度和流动性的影响,经正交试验法确定其最佳乳化工艺条件。结果表明,添加0.3g/g的吐温,0.3g/g的丙二醇,2g/g的软化水,在75℃条件下,边加热边搅拌30min,静置,即可制得水溶性较好的辣椒精。同时,选用该乳化工艺,具有生产成本较低、无污染、易于操作、生产安全性高等优点。该工艺用于工业生产中制备高含量水溶性辣椒精是可行的。
- 张志忠王文星苏雨张建光
- 关键词：辣椒精水溶性吐温流动性
- 叶黄素酯
- 叶黄素酯由叶黄素浸膏制备而成，纯度更高，可广泛应用于医药、食品、饮料等行业，是预防和治疗老年性黄斑变性等眼病的保健和医药原料。由于叶黄素酯与其它有益互补营养元素一起添加剂食品中，可有效的食品营养保健作用，随着提取工艺和食...
- 关键词：
- 关键词：叶黄素酯保健食品食品添加剂
- 一种从普通辣椒红色素中制备高纯度辣椒红色素的方法
- 本发明公开一种从普通辣椒红色素中制备高纯度辣椒红色素的方法，其工艺步骤为：①将一定量的辣椒红色素装入超临界萃取罐，②在装罐过程中进行过滤，③在一定工艺参数下将装入超临界萃取罐的辣椒红色素萃取，④将萃取出的高色价辣椒红再过...
- 张志忠张为其张建光
- 文献传递
- 叶黄素
- 张志忠邱书芸张建光李志民
- 该项目采用溶剂萃取工艺，在天然原料万寿菊中提取有效天然叶黄素。其对原料--万寿菊优选种植种子，使其中叶黄素与玉米黄质的比例得到最优化组合；萃取前采用皂化方法对原料充分皂化，使得最终产品的活性大大提高；并对原料避光发酵，以...
- 关键词：
- 关键词：叶黄素生产工艺天然色素溶剂萃取
- 一种叶黄素浸膏到高纯度叶黄素酯的纯化方法
- 本发明公开了一种叶黄素浸膏到高纯度叶黄素酯的纯化方法。将一定量的叶黄素浸膏加入到一定配比的乙酸乙酯和乙醇的混合溶液中，常温，搅拌15-30分钟，通过管式离心机，收集离心沉淀物，然后将离心沉淀物依次通过不同比例的乙酸乙酯和...
- 张志忠张建光张志华史晓博朱书芳苏雨张希贵
- 文献传递
- 一种降低辣椒红色素不溶物含量的方法被引量：3
- 2014年
- 辣椒红色素是一种天然类胡萝卜素,色泽鲜艳,着色力强,安全无毒,广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。目前辣椒红色素普遍存在不溶物、杂质含量高的问题,产品利用程度低,严重影响经济效益。本研究以辣椒红色素为原料,确定了一种辣椒红色素纯化的方法。其最佳脱胶剂添加量即加酸量为2.5g,加水量为40g,加盐量为3g;在此条件下处理的辣椒红色素不溶物可降低至0.38%。使用此方法处理得到的辣椒红素呈深红色,具有诱人的光泽,流动性好,品质高;并经过车间中试取得了良好的效果。
- 史晓博张志忠张志华王文星蔡帅龙曹计恩苏雨
- 关键词：辣椒红纯化不溶物
- 三叶草叶绿素的稳定性研究被引量：3
- 2013年
- 叶绿素作为一种从绿色植物中提取的天然色素,不仅具有安全、着色自然等优点,同时还具有多种保健功能和药理学活性,因此被广泛应用于食品、化妆品、染料、医药等领域。本文旨在为三叶草叶绿素的开发利用提供理论依据,以从新鲜三叶草中提取出的叶绿素为原料,采用紫外-可见分光光度法考察了光照、温度、pH、金属离子、氧化-还原剂及食品添加剂对叶绿素稳定性的影响。结果发现:三叶草叶绿素对光照非常不稳定;抗氧化能力弱;Fe3+、Al3+也会使其稳定性降低;但是三叶草叶绿素具有较好的耐热性和耐还原能力;在中性或偏碱性条件下稳定性强;对常用的食品添加剂也具有很好的稳定性。研究结果表明避光、低温、弱碱性、还原性环境有利于保持三叶草叶绿素的稳定性。
- 张志忠苏雨王文星张建光
- 关键词：三叶草叶绿素紫外-可见分光光度法稳定性
- 一种从普通叶黄素浸膏中制备高纯度叶黄素浸膏的方法
- <B>一种从普通叶黄素浸膏中制备高纯度叶黄素浸膏的方法，其特征在于：其工艺步骤为：①将</B> <B>6.5</B> <B>㎏</B> <B>的</B> <B>叶黄素浸膏一次性</B> <B>装入超临界萃取罐，②在装罐过...
- 张志忠张为其张建光
- 文献传递
- 一种降低辣椒红中不溶物含量的方法
- 一种降低辣椒红中不溶物含量的方法，包括以下步骤：①首先测定辣椒红色素中不溶物的含量，并计算待处理的辣椒红色素中不溶物的含量；②预热，即将待处理的辣椒红色素放到水浴锅中50℃预热20min；③除不溶物，即与待处理的辣椒红色...
- 张志忠张建光张希贵程燕强张书强张志华
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- 一种从油溶辣椒精树酯改进水溶性辣椒精的方法
- 本发明公开一种从油溶辣椒精树酯改进水溶性辣椒精的方法，其工艺步骤为：①将一定量的一定含量的油溶辣椒精树酯加入到乳化器内，②向乳化器内加入一定量的乳化剂吐温，③在一定温度下乳化一定时间，④再向乳化器内加入一定量的乳化剂丙二...
- 张志忠张为其张建光
- 文献传递
