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福建圣农食品有限公司

作品数：57 被引量：32H指数：3
相关机构：福州大学安徽国肽生物科技有限公司上海交通大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术更多>>

合作机构

文献类型

  • 44篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 2篇科技成果

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 11篇鸡肉
  • 8篇肉丸
  • 7篇鸡肉丸
  • 7篇包装袋
  • 6篇包装盒
  • 5篇滚揉
  • 5篇滚揉机
  • 5篇复合磷酸盐
  • 4篇饮料
  • 4篇饮料杯
  • 4篇鸡腿
  • 4篇风味
  • 4篇白羽
  • 3篇水胶
  • 3篇转谷氨酰胺酶
  • 3篇谷氨酰胺酶
  • 2篇低脂
  • 2篇调味
  • 2篇调味料
  • 2篇胸肉

机构

  • 55篇福建圣农食品...
  • 10篇福州大学
  • 1篇上海交通大学
  • 1篇安徽国肽生物...

作者

  • 8篇汪少芸
  • 3篇洪永祥
  • 3篇宗瑜
  • 2篇赵立娜
  • 2篇倪莉
  • 2篇陈秋妹
  • 2篇何庆燕
  • 2篇饶平凡
  • 1篇江勇
  • 1篇洪晶
  • 1篇吴妙鸿
  • 1篇刘志彬
  • 1篇欧阳艳华
  • 1篇吴金鸿
  • 1篇张雯
  • 1篇林月萍
  • 1篇张玉琼
  • 1篇张馨元

传媒

  • 5篇中国食品学报
  • 1篇福建轻纺
  • 1篇福州大学学报...
  • 1篇经贸实践
  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇2019
  • 9篇2018
  • 3篇2015
  • 26篇2014
  • 7篇2013
  • 1篇2012
  • 7篇2011
  • 1篇2010
共 57 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
包装袋（水晶包系列）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（水晶包系列）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于本外观设计产品用于包装食品。;3．本外观设计产品的设计要点：本产品的外观图案和色彩。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照...
傅芬芳周红陈明马荣池张锐
一种面浆预混机
本实用新型公开了一种面浆预混机，其包括机架、料筒和搅拌器，料筒设于机架上，料筒包括混料桶和固设于混料桶外侧的外桶，混料桶上端设有桶盖，桶盖上设有电机，搅拌器一端置于混料桶内，另一端穿过桶盖由电机带动旋转，混料桶底面与外桶...
傅芬芳
文献传递
咖啡杯
1．本外观设计产品的名称：咖啡杯。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：本产品的外观设计和图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：使用状态参考图。
傅芬芳
饮料杯（三）
1．本外观设计产品的名称：饮料杯（三）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放饮料。;3．本外观设计产品的设计要点：本产品的外观设计和图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：使用状态参考图。
傅芬芳
文献传递
利用生物技术研制低脂白羽鸡肉丸被引量：14
2010年
目的:利用复合磷酸盐、大豆分离蛋白、复配亲水胶和转谷氨酰胺酶研制新型低脂白羽鸡肉丸产品,并分析其质构与感官品质。方法:以硬度和感官为指标,利用单因素试验和响应面法筛选、优化配方,并进行感官评定。结果:白羽鸡肉丸的最佳制作工艺是:大豆分离蛋白1.58%(体积分数,下同),转谷氨酰胺酶0.59%,复配亲水胶0.26%,复合磷酸盐0.26%。在降低脂肪的同时,产品感官品质得以提高。结论:利用生物技术研制的新型低脂白羽鸡肉丸具有低脂、健康、风味佳的特点。
宗瑜汪少芸赵立娜江勇周红陈明
关键词：转谷氨酰胺酶复合磷酸盐鸡肉丸
一种移动式消毒装置
本实用新型公开一种移动式消毒装置，主要包括支架所述的支架上端焊接有池体，所述的池体上设有顶盖，所述的池体用隔板分隔成清水池和消毒水池，所述的清水池与消毒水池下端分别设有清水池阀门和消毒水池阀门；所述的支架下端焊接废水收集...
傅芬芳周红陈明席军
文献传递
一种欧式风味鸡肉丸及其制备方法
本发明公开了一种欧式风味鸡肉丸，其包括以下组分：猪肉、鸡肉、猪背部脂肪、改性复合磷酸盐、盐、糖、味精、异抗坏血酸钠盐、卡拉胶、大豆分离蛋白、香辛料、欧式香料提取物、鲜洋葱、改性淀粉、芝士粒和冰水。本发明的鸡肉丸因加入了芝...
傅芬芳周红陈明马荣池
文献传递
天然蛋白源抗冻多肽的高效制备关键技术及产业化应用
汪少芸吴金鸿蔡茜茜陈旭赵立娜蔡晟张恒周红付才力马荣
1、项目所属科学技术领域：食品科学与工程 2、主要内容：项目针对天然源抗冻蛋白数量局限性，并严重制约其工业化应用等瓶颈问题，依托9项国家和省部级课题资助，以精准筛选结构域驱动的抗冻多肽原料为出发点，利用鱼皮/鳞、牛皮/...
关键词：
包装袋（原味鸡块）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（原味鸡块）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装物品。;3．本外观设计产品的设计要点：本产品的外观图案和色彩。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．请...
马荣池傅芬芳周红陈明张锐
文献传递
包装袋（二）
1．本外观设计产品的名称：包装袋（二）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。;3．本外观设计产品的设计要点：本产品的外观设计和图案。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：使用状态参考图。
傅芬芳
文献传递
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