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湖南宏兴隆湘莲食品有限公司
作品数:
92
被引量:27
H指数:3
相关机构:
中南林业科技大学
湖南农业大学
江南大学
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发文基金:
国际科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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合作机构
中南林业科技大学
湖南农业大学
江南大学
湘潭大学
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湘潭大学
作者
4篇
付湘晋
3篇
丁玉琴
2篇
夏延斌
2篇
张琳
1篇
吴跃
1篇
李忠海
1篇
胡叶碧
1篇
许时婴
1篇
张慧
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陶贤清
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2010
3篇
2009
9篇
2008
8篇
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7篇
2006
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包装盒(祥月莲香)
1.外观设计产品的名称:包装盒(祥月莲香);;2.外观设计产品的用途:食品包装盒;;3.外观设计的设计要点:荷花、月宫及古扇组成的背景;;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图;;5.后视图与主视图相同,省略后视图;...
贺书红
文献传递
包装盒(团聚端午)
1.本外观设计产品的名称:包装盒(团聚端午)。;2.本外观设计产品的用途:用于食品的包装。;3.本外观设计的设计要点:产品图案及色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图。;5.请求保护的外观设计包含有色彩...
贺书红
文献传递
包装盒(家和富贵2)
1.本外观设计产品的名称:包装盒(家和富贵2)。;2.本外观设计产品的用途:用于食品的包装。;3.本外观设计的设计要点:图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图。;5.请求保护的外观设计包含有色彩。...
贺书红
文献传递
包装盒(磨皮白莲)
仰视图与俯视图相同,右视图与左视图相同,故省略仰视图和右视图。
贺书红
标贴(莲芯茶)
贺书红
酵母细胞液处理对白鲢鱼鱼糜脂肪氧化和风味的影响
被引量:13
2010年
研究酵母细胞液脱除鲢鱼肉的腥味,以水洗鱼糜为对照,采用化学分析、感官评定、气相色谱-质谱-嗅闻(GC-MS-O)研究酵母细胞液对白鲢鱼鱼糜脂肪氧化和风味的影响。结果表明:葡萄酒酵母细胞液能显著抑制鱼肉脂肪氧化,并快速消除鱼肉的硫代巴比妥酸反应物(TBARS),在2h内从2.4mg/kg降低到0.8mg/kg,速率约为0.8mg/(kg·h)(25℃)。水洗鱼糜鱼腥味残留较重,葡萄酒酵母细胞液处理鱼糜的鱼腥味大部分被脱除。鱼糜中具有鱼腥味的2-葵烯醛、2,4-葵二烯醛在经葡萄酒酵母细胞液处理后已检测不到,而水洗鱼糜中有部分2-葵烯醛残留(0.48mg/kg)。所以,葡萄酒酵母细胞液对白鲢鱼鱼糜具有很好的脱腥效果。
付湘晋
贺海翔
许时婴
李忠海
胡叶碧
张慧
关键词:
脱腥
白鲢鱼
鱼糜
组合型全自动壳莲去壳机
本实用新型涉及莲子加工设备,特别是一种用于给莲子剥壳的装置。它是机架上安装有入莲斗,入莲斗下方安装有剥莲壳装置,剥莲壳装置下方为落莲斗;所述的剥莲壳装置包括主动剥壳辊、被动剥壳辊及活动剥壳辊,其中主动剥壳辊由电机通过皮带...
贺书红
文献传递
蜂蜜莲子
本发明涉及食品,特别是一种蜂蜜莲子。它的组分包括莲子和蜂蜜。莲子补中养神,益气力,除百疾,久服轻身,耐老,不饥,延年,益心肾,固精气,强筋骨,利耳目,补虚损,能祛火解毒,止腹泻胎滑,少儿热泻,反胃吐食等;蜂蜜的药用价值也...
贺书红
文献传递
包装盒(福月莲香)
1.外观设计产品的名称:包装盒(福月莲香);;2.外观设计产品的用途:食品包装盒;;3.外观设计的设计要点:荷花、牡丹及古画组成的背景;;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图;;5.仰视图与俯视图相同,省略仰视图。
贺书红
文献传递
包装盒(富贵满堂)
1.外观设计产品的名称:包装盒(富贵满堂);;2.外观设计产品的用途:食品包装盒;;3.外观设计的设计要点:荷花、牡丹组成的背景;;4.最能表明设计要点的图片或者照片:主视图;;5.仰视图与俯视图相同,省略仰视图;;6....
贺书红
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