新疆玉昆仑天然食品工程有限公司
- 作品数：92 被引量：111H指数：7
- 相关机构：塔里木大学喀什大学新疆畜牧科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项自治区公益性科研院所基本科研业务费资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置
- 本实用新型提供一种适用于食品冰冻物料破碎均质的装置，包括化冰罐、卫生泵、胶体磨组件和过滤器，化冰罐包括内部腔体和加热层，化冰罐罐体外层设置热水进口和热水出口，化冰罐顶端设置进料口、搅拌器、温度探针和清洗水管，温度探针和清...
- 张明
- 文献传递
- 冻干驴乳粉中脂肪酸含量测定和分析被引量：3
- 2015年
- 按国标法对冻干驴乳粉中12种脂肪酸含量进行测定并分别计算其占总脂肪酸的比例,结果表明:亚油酸、油酸和棕榈酸含量居前3位,分别为2 125 mg/100 g、2101 mg/100 g和1684 mg/100 g,占总脂肪酸的比例依次为25.9%、25.6%和20.5%;人体必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)含量达2 344.5 mg/100 g,占总脂肪酸28.6%,并含有婴幼儿必需的ARA、DHA等功能性脂肪酸。
- 钱浩赵雷陆东林叶东东周玉贵
- 关键词：脂肪酸
- 喀什地区奶驴养殖户生产经营状况调查被引量：8
- 2012年
- 对喀什地区4家专业奶驴养殖户的生产经营状况进行了调研。内容包括:养殖户的一般情况、奶驴的日粮结构和调制饲喂、挤乳方法和生乳管理、驴乳产量和质量、饲养成本和经济效益。文章对当前奶驴饲养中存在的主要问题进行了分析,并提出划拨饲料地、加强防疫检疫、改善挤乳卫生、重视驴驹培育等具体意见和建议。
- 陆东林库尔班.阿木提周小玲刘新安江俊峰
- 关键词：饲养管理
- 冻干驴乳粉中牛磺酸含量测定被引量：2
- 2015年
- 按国标法对新疆某企业在不同月份采用巴氏杀菌-冷冻干燥工艺生产的6份冻干驴乳粉中牛磺酸含量进行检测．结果表明：冻干驴乳粉平均含牛磺酸17．73mg／100g，范围15．8～18．3mg／100g，变异系数（C．V）5．41％。不同批次产品牛磺酸含量较稳定。驴乳和驴乳粉可作为人体补充牛磺酸的来源之一。
- 范俊俊陆东林刘新安周玉贵钱浩
- 关键词：牛磺酸
- 不同脂肪含量驴乳产能营养素能量组成分析
- 2021年
- 分析不同脂肪含量驴乳产能营养素占总能量的比例及其营养价值。结果表明,平均脂肪含量0.89%~1.24%的驴乳,脂肪、蛋白质、碳水化合物(乳糖)产能占总能量的比例分别为20.25%~25.41%、12.99%~18.24%、57.46%~65.03%,符合中国营养学会推荐的我国成年人膳食中各种产能营养素能量比例的要求;脂肪含量较高的驴乳,总能量、人体必需脂肪酸和脂溶性维生素含量较高,各种产能营养素占总能量的比例更适合人体代谢和健康需要,具有较高的营养价值。
- 周玉贵张明陆东林
- 关键词：驴乳营养价值
- 驴乳粉脂肪氧化及其防控被引量：1
- 2017年
- 脂肪氧化是驴乳粉存在的主要质量问题之一。本文介绍了脂肪氧化的机理,影响脂肪氧化的因素,并根据驴乳粉脂肪酸组成的特点,结合新疆驴乳加工企业现状,提出控制驴乳粉脂肪氧化的具体措施。
- 江俊峰陆东林李景芳周玉贵
- 关键词：驴乳粉脂肪氧化影响因素防控措施
- 奶驴养殖的经济效益被引量：2
- 2014年
- 调查喀什地区5户专业奶驴养殖户,全部采用全泌乳驴养殖的饲养模式,户均饲养泌乳驴40头,交乳量1.76kg/头·d,交售驴乳收入49.35元/头·d,支出37.37元/头·d,净利润11.98元/头·d。按挤乳150d计算,饲养1头奶驴的利润为1 797元。1个劳力全年养殖15头奶驴,年净收入可达8万元以上。
- 江俊峰周玉贵陆东林
- 关键词：利润
- 驴乳成分的测定和分析
- 在驴乳的基本化学成分中,脂肪的变异幅度最大而且分散度较高,这一情况给驴乳的收购以及制定相关标准造成一定困难。本文根据对新疆岳普湖县生驴乳成分的实际测定和分析,提出在当前的生驴乳收购标准(企业标准)中暂不列脂肪含量的下限,...
- 刘新安陆东林周玉贵
- 关键词：驴乳脂肪含量按质论价
- 文献传递
- 冻干驴乳粉化学成分测定被引量：5
- 2012年
- 连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过了新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》(DB65/T2800-2007)中规定的相应指标。分析比较了冻干驴乳粉和喷雾干燥驴乳粉的基本化学成分,指出两者的差别主要原因不在于生产工艺的不同,而在于因饲养条件、驴群结构、生产性能等因素而导致的原料乳(生驴乳)质量的差异。文章认为,冷冻干燥工艺能减少乳清蛋白变性,较好地保存驴乳中的生物活性成分,因此应尽快开展不同加工方法生产的驴乳粉中乳清蛋白以及活性功能性成分的定量检测,以便优化生产工艺,提高驴乳制品的质量,并为宣传推广驴乳制品提供科学依据。
- 陆东林张明刘新安徐敏周玉贵
- 关键词：冷冻干燥化学成分
- 季节因素对冻干驴乳粉质量指标的影响被引量：3
- 2014年
- 对某企业2013年2、5、8、11月份生产的48批次冻干驴乳粉的6项质量指标进行统计分析,结果表明:季节和气温对驴乳粉的蛋白质、脂肪、乳糖含量没有显著影响;高温季节生产的驴乳粉复原乳酸度显著偏高,主要原因是原料驴乳酸度较高;夏秋生产的驴乳粉中菌落总数含量略高于冬春,提示季节和气温对微生物含量有一定影响。加强挤乳卫生、驴乳储运和生产加工的全程质量管控,可以有效提升驴乳粉质量。
- 尹庆贺姜萍陆东林周玉贵孙倩倩
- 关键词：质量指标影响因素
