宁波市食品检验检测研究院
- 作品数：88 被引量：358H指数：10
- 相关机构：宁波大学江南大学福建省农业科学院亚热带农业研究所更多>>
- 发文基金：宁波市自然科学基金福建省属公益类科研院所基本科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
- 起酥油
- 本标准规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。本标准适用于食品加工用起酥油。
- 王兴国 郑睿行 杨卫民 金青哲 赵晨伟 孟宗 薛雅琳 齐策 何东平 刘玉兰 胡鹏 陆庆艳 周胜利
- 快速皂化-气相色谱-串联质谱法同时测定乳粉中胆固醇和维生素E4种异构体被引量：5
- 2020年
- 胆固醇和生育酚都是人体所必需的重要营养元素,是乳粉中的重要质量指标。现行国家食品安全标准对胆固醇和维生素E 4种异构体(α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚)的检测前处理复杂繁琐、耗时长,且不能同时测定,因此,开发简单、快速且可同时测定胆固醇和4种生育酚的检测方法具有重要的现实意义。该研究采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)建立了乳粉中胆固醇和4种生育酚的定性定量测定方法。样品经脂肪酶酶解,采用快速的碳酸钾-乙醇皂化法,同时对酶解时间、皂化温度、萃取溶剂的种类、萃取溶剂的体积、萃取时间等前处理进行优化,从而确定出最优的前处理方法。结果表明,样品在37℃下酶解4 h,然后室温(25℃)下振荡10 min皂化,最后使用5 mL正己烷萃取10 min,4000 r/min离心6 min,取上层正己烷过膜,经TG-5MS Sil色谱柱分离,GC-MS/MS多反应监测离子模式扫描分析,同时获得定性和定量结果。实验结果表明,胆固醇在0.5~50.0 mg/L、4种生育酚在0.25~25.0 mg/L范围内具有较好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99,加标回收率为76.6%~93.1%,相对标准偏差为0.9%~3.3%,胆固醇定量限为10.0μg/100 g,4种生育酚的定量限均为5.0μg/100 g。随机抽取市面上出售的20种婴幼儿配方奶粉及4种低脂乳粉,对其胆固醇和4种生育酚含量进行了分析测试,结果显示,婴幼儿配方乳粉中胆固醇、4种生育酚的含量高于低脂乳粉,其中婴幼儿乳粉的4种生育酚中α-生育酚和β-生育酚含量较高。该方法简便、快速、灵敏、准确,可满足乳粉中胆固醇和4种生育酚生育酚的检测要求,为乳粉品质的快速检测奠定了理论基础。
- 应璐张书芬邢家溧李杨王小宝毕晓丽周鑫达
- 关键词：气相色谱-串联质谱胆固醇Α-生育酚乳粉
- 食源性金黄色葡萄球菌产肠毒素情况及耐药性分析被引量：14
- 2019年
- 为了解日常检测分离株产肠毒素和耐药情况,探讨食源性金黄色葡萄球菌产毒素的类型及分布状况,研究其耐药特性,对本实验室2016年~2017年日常食品检测中的分离株,分别用全自动荧光酶联免疫法检测肠毒素总量和酶联免疫吸附法对肠毒素SEA^SEE进行分型,并用全自动微生物鉴定药敏分析系统进行药敏试验。结果表明,370份食品中分离到的29株金黄色葡萄球菌,产肠毒素的有16株,阳性率为55.2%,其中食物中毒分离株5株都为肠毒素阳性。产2种及以上肠毒素的菌株为12株,占41.4%。A型~E型常见肠毒素都有检出,其中产SEE的菌株最多,有12株,占41.4%,产SEA的菌株次之,为11株。29株食源性金黄色葡萄球菌对庆大霉素、妥布霉素、青霉素、安苄西林、苯唑西林、阿莫西林-克拉维酸、复方新诺名、克林霉素、红霉素、利福平、四环素均有不同程度的耐药,并出现多重耐药性,其中对青霉素和安苄西林的耐药率最高,均为82.8%,其次为红霉素44.8%。该研究的食品监测中分离到的金黄色葡萄球菌其产肠毒素率较高,主要的类型为SEE和SEA。而且分离得到的食源性金黄色葡萄球菌存在不同程度的耐药性和多重耐药现象,建议从各个环节加强监测,降低因耐药菌带来的食品安全风险。
- 章海通邢家溧傅晓王绍辉承海周霞霞吴莹莹陈灿灿
- 关键词：食源性金黄色葡萄球菌肠毒素耐药性
- 食用植物油中黄曲霉毒素B_1调查分析被引量：9
- 2017年
- 调查了浙江省食用植物油中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的污染情况。根据浙江省食用植物油生产消费的实际情况,2016年9—12月,采用统计学方法采集151家食用植物油经销企业的花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、油茶籽油、葵花籽油、芝麻油、调和油8大类散装油和定型包装油,共1 208个样品,高效液相色谱法测定AFB_1含量。结果表明:22个样品检出AFB_1,检出率为1.8%,超标率为0.0%;其中花生油、葵花籽油、玉米油和调和油检出AFB_1,浙江省特产的油茶籽油和菜籽油未检出AFB_1,散装油中AFB_1检出率(3.8%)是定型包装油(0.9%)的4.22倍,食用植物油样品中AFB_1含量均低于国家限量标准。
- 周子焱邢家溧应璐周鑫达张书芬李湘江沈坚
- 关键词：食用植物油黄曲霉毒素B1
- 离子色谱法测定蔬菜中的硫氰酸盐含量被引量：1
- 2018年
- 目的建立离子色谱法测定蔬菜中硫氰酸盐的方法。方法样品采用纯水超声提取,提取液离心后直接过膜进样分析,然后采用Ion Pac AS16离子分析柱进行分离,电导检测器进行检测,梯度洗脱,外标法定量。结果本方法在0.2~5.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9999,检出限为0.01 mg/L,方法回收率为97.0%~99.2%,相对标准偏差为1.5%~2.1%。结论该方法简单快速、定量准确,适合于蔬菜中硫氰酸盐的检测要求。
- 张少华邢家溧应璐张书芬石琳琳柯剑君宿宇婷
- 关键词：硫氰酸盐离子色谱法蔬菜
- 茶叶中农残检测方法改进的探讨被引量：1
- 2017年
- 随着我国食品农残检测技术的不断进步,快速溶剂萃取、高速匀浆提取和凝胶色谱净化等更高效更先进的技术得以不断运用到实践中去。然而,这些先进的技术和方法同样需要先进的设备和掌握这些技术的人员去运用,这对于一些经济落后、科学技术达不到的地区的推广是非常不利的。为了提高提取效率,降低成本促进农残检测方法的改进,本文通过对国标GB5009.19-2003技术进行相应的改进,对茶叶农药残留做检测,并取得不错的效果。
- 王志强
- 关键词：农药残留气相色谱快速溶剂萃取
- 基于高效液相色谱法测定水产品中甘氨酸甜菜碱被引量：4
- 2019年
- 应用高效液相色谱技术,建立水产品中甘氨酸甜菜碱定量检测方法。针对甘氨酸甜菜碱极性特点,选用BEH HILIC色谱柱,以乙腈∶水为80∶20构成优化的流动相,等度洗脱,紫外法于195 nm波长处检测甘氨酸甜菜碱特征峰。结果表明在15~200μg/mL浓度范围内,检测目标物浓度与特征峰面积呈良好线性关系(R^2=0.9999),方法检出限为5.12μg/mL,定量限为12.00μg/mL,平均回收率在96.5%~97.7%,相对标准偏差(RSD)为1.0%~2.2%。三类水产品实样测定,梭子蟹、对虾、花蛤所含甘氨酸甜菜碱分别为0.435、1.685和4.384 mg/g,相对标准偏差分别为0.5%、0.5%及1.8%。本方法简单快速、灵敏度高、重复性好,适用于水产品中甘氨酸甜菜碱定量检测。
- 丁源邢家溧承海郑睿行徐晓蓉丁超琼毛玲燕沈坚严小军李和生
- 关键词：甘氨酸甜菜碱高效液相色谱法水产品
- 棉籽油
- 本标准规定了棉籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于成品棉籽油和棉籽原油。棉籽原油的质量指标仅适用于棉籽原油的贸易。
- 王兴国 何东平唐瑞明 龙伶俐 杨卫民 金青哲 张世宏 李湘江 薛雅琳 曹万新 白长军 刘志祥 陈运霞 张甲亮
- 一种低热量金枪鱼酱及其制备方法
- 本发明公开了一种低热量金枪鱼酱及其制备方法，金枪鱼酱由金枪鱼肉、番茄、豆渣、蒜末、盐、柠檬汁、白砂糖制成，制备方法包括以下步骤：(1)金枪鱼预处理；(2)番茄预处理；(3)均质混匀；(4)浓缩；(5)罐装；(6)杀菌；本...
- 张书芬邢家溧承海丁源曹丽丽毛玲燕
- 文献传递
- 同时测定婴幼儿乳粉中维生素B_2、维生素B_3、维生素B_6的方法
- 2018年
- 本文建立了一种同时测定婴幼儿乳粉中维生素B_2、B_3和B_6的高效液相色谱法。前处理中运用等电点法去除蛋白质干扰,在流动相中添加辛烷磺酸钠离子对试剂,并对其pH进行优化,采用二极管阵列检测器(DAD),通过梯度洗脱程序,实现了多组分的分离。结果表明,目标物在各自浓度范围内线性良好,线性相关系数均大于0.999,加标回收率在92.48%~104.12%范围内,相对标准偏差为0.45%~2.16%。用于实际样品的检测,结果满意。
- 毕晓丽
- 关键词：维生素B2维生素B3维生素B6
