东方集团粮油食品有限公司
- 作品数：25 被引量：58H指数：4
- 相关机构：东北农业大学沈阳师范大学哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：哈尔滨市学科带头人基金国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 全脂稳定米糠粉的生产方法
- 本发明涉及生产全脂稳定米糠粉的方法。该方法是以新鲜米糠为原料，双螺杆挤压机为主反应器制备全脂稳定米糠产品。该方法具有生产步骤简单、产品稳定性好、无废弃物排放，是一种新型节能减排的全脂米糠稳定化生产加工方法。
- 王哲梁志家田娟娟张宏伟池清林
- 文献传递
- 计算机智能化网络管理浅析被引量：4
- 2013年
- 故障管理是计算机网络的管理最基本、最重要的功能。文中针对网络故障管理进行研究,并提出了网络故障管理智能化的方法,为网络故障智能化的进一步发展奠定了基础。
- 张崇
- 关键词：网络智能化
- 挤压法钝化米糠脂肪水解酶效果研究被引量：8
- 2014年
- 为了延长米糠保质期及增加米糠稳定性,采用挤压法研究米糠脂肪水解酶活性。运用单因素和旋转正交试验方法,以挤压温度、物料水分、螺杆转速和模头型号为参考因素,用频数选优法选出5组较佳参数组合,对比预测值和实测值,确定降低脂肪水解酶活性的最佳工艺参数,即:机筒温度137℃,物料含水率23%,螺杆转速130 r/min,模孔直径8 mm。此时脂肪水解酶酶活降至5.26%。
- 杨祎晨肖志刚刘海飞高洋叶鸿剑王哲
- 关键词：米糠稳定性
- 全脂稳定米糠粉
- 本发明涉及全脂稳定米糠粉。本发明的产品色泽浅黄、具有烘烤坚果香气、更易消化吸收；可溶性纤维含量增加；米糠中微生物灭活、脂肪酶和过氧化物酶钝化，可储藏长达12个月以上，可应用于食品领域。
- 王哲梁志家田娟娟张宏伟池清林
- 文献传递
- 上市公司财务报表失真与治理对策
- 2016年
- 上市公司财务状况、经营成果、现金流量能够通过财务报表得到一个清晰完整的体现,是利益相关者、监督者考察公司经营治理情况的重要信息来源,对信息使用者做出正确决策将产生直接而深远的影响。然而,我国一些上市公司却存在财务报表信息造假的行为,严重损害了上市公司社会公信力,不利于培养投资者信心,误导了债权人、投资者等利益相关者。鉴于此,我国必须加强对上市公司财务报表失真情况的治理,提高财务会计信息质量。
- 国力野
- 关键词：上市公司财务报表
- 全脂米糠过氧化物酶挤压钝化参数研究被引量：19
- 2014年
- 利用挤压稳定化方法处理全脂米糠,探索挤压加工参数对灭酶效果的影响规律。以挤压机机筒温度、物料含水率、螺杆转速、模孔直径为考察因素,过氧化物酶残余酶活力为评价指标,在单因素试验基础上进行响应面研究,试验结果表明,挤压工艺的因素排序为机筒温度>物料含水率>螺杆转速>模孔直径,在机筒温度135℃,物料含水率22.5%,螺杆转速130 r/min,模孔直径8 mm的挤压条件下,过氧化物酶残余酶活达到最小值0.53%,钝化效果较好,过氧化物酶残余酶活低于微波法,稳定化程度较高。SEM电镜结果显示,挤压处理使米糠的微观结构发生复杂变化,更加易于人体的消化吸收。
- 高洋肖志刚刘海飞杨祎晨梁志家田娟娟
- 关键词：过氧化物酶稳定性
- 米糠保健主食及休闲食品的研究进展被引量：2
- 2012年
- 本文论述了米糠保健主食及休闲食品的最新研究进展,探讨了米糠保健主食及休闲食品的发展趋势,以此来开发新产品并增加其高附加值。为稻谷加工业副产物米糠在食品领域中的应用提供新途径。
- 李红玲王哲田娟娟梁志家刘冰
- 关键词：米糠主食休闲食品
- 米糠粉和谷朊粉对高膳食纤维复合面包烘焙品质的影响被引量：3
- 2021年
- 为开发新型米糠食品,以挤压处理全脂米糠粉和谷朊粉为功能性食品原料,按不同比例添加到面包粉中制作米糠营养复合面包。研究了不同米糠添加量对面包比容、质构特性、感官品质等方面的影响。结果表明,米糠添加量为6%,谷朊粉添加量为2%时,面包物性与普通面包相近,且部分指标优于普通面包,其感官评价结果较为优秀,为消费者所接受。
- 范媛王校红于殿宇田娟娟焦雁翔顾冰松代雅杰邱泽国王立琦
- 关键词：谷朊粉面包品质烘焙品质
- 米制品深加工发展方向与市场概述被引量：1
- 2013年
- 本文主要介绍了我国米制品加工及其深加工的市场发展现状,并对国外米制品加工及其深加工新技术的综合分析,为推动我国企业积极开展米资源的综合利用提供新的发展方向和新的思路。
- 张巍
- 关键词：米制品深加工
- 大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究被引量：1
- 2012年
- 目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法。方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究最佳提取工艺。结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为最佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,应用于保健食品开发。
- 刘智宋宏哲
- 关键词：大豆糖蜜大豆异黄酮
