广州大学生命科学学院轻工化工系
- 作品数：86 被引量：405H指数：11
- 相关作者：胡春黄峥林炜王继红陈婉媚更多>>
- 相关机构：华南理工大学环境科学与工程学院华南理工大学环境科学与工程学院环境科学与工程系华中科技大学化学与化工学院应用化学系更多>>
- 发文基金：广东省社会发展攻关项目广东省重大科技攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程理学更多>>
- 颗粒鸡精的制作被引量：14
- 2002年
- 本文探讨了以鸡骨提取物为原料 ,生产颗粒鸡精的加工工艺。主要工艺参数为 :辅料经粉碎后 80目过筛 ,2 4目造粒 ,6 0℃沸腾干燥 30min。产品鸡味清香 。
- 林金莺赖建平叶银枝
- 关键词：鸡精调味品
- 几种盐类对可溶性大豆蛋白提取的研究被引量：1
- 1998年
- 1％大豆蛋白加0.6MNaCL溶液,0.3％混合磷酸盐(焦磷酸盐:六偏磷酸钠:三聚磷酸钠=4:2:4),其盐溶蛋白可得到较大程度的提取。
- 林金莺江达斌
- 关键词：大豆蛋白可溶性盐类蛋白
- 蔗渣酶法水解过程的酶吸附和活性被引量：5
- 2001年
- 以纸浆甘蔗渣纤维素为底物 ,使用纤维素酶为催化剂 ,在 50℃ ,pH为 4 .8的条件下研究了釜式及固定床反应流程 ,考察酶的吸附及活性。结果表明 ,固定床反应器的酶吸附比釜式多 ,而酶的活性变化在两种型式反应器中比较接近。
- 郑成黄开勋刘海玲刘颖璋唐铭
- 关键词：甘蔗渣酶活性酶法水解
- 正丁烷选择氧化制顺酐——改性(VO)_2P_2O_7催化剂结构与性能研究
- 1996年
- 采用浸渍法添加各种助催化剂用以改性(VO)_2P_2O_7,运用BET,XRD,NARP,TPD等技术进行了表征。研究结果表明,各种助催化剂的加入诱发晶体失序与缺陷.从而增加了比表面积和表面V—O物种,进而大大改进了正丁烷氧化制顺酐的活性和选择性。
- 梁红叶代啟
- 关键词：正丁烷顺酐催化剂改性酸酐
- 绿茶和腰果中的天然抗菌成分及其结构-活性关系研究被引量：4
- 1997年
- 对茶叶、腰果风味成分中具有较强抗菌活性的醛类、醇类的量子化学进行了计算，并与相应的抗菌性能参数进行了相关分析。结果表明，在所有量子化学多数中，只有最低空轨道能量（ELUMO）与最低抑菌浓度（MIC）值的相关度相对较高。说明果蔬中具有抗菌活性的风味成分主要是作用于微生物细胞中的亲电反应体系．抗菌剂活性中心周围基团的空间位阻效应与MIC值是显著的负相关（P＜0．02）。表明抗菌活性中心与菌体系统的有效接触碰撞是影响抗菌性能的极重要因素．
- 宁正祥秦燕郑成林炜
- 关键词：绿茶腰果抗菌活性
- 大学专科《化学化工文献检索》课授课方法探讨被引量：1
- 1999年
- 1 “文献检索”课的地位、作用 作为一名理工科大学毕业生,必须具备开展科学研究工作的能力。学习“文献检索”这门课就是让学生掌握从浩瀚如海的资料中准确快速、无遗漏地查找所需信息的方法,使他们具备科研工作的最基本素质。 科技情报工作是现代科学技术工作的一个重要组成部分,是观察、掌握国内外科技发展动向的必要手段。科技情报包括生产和科研中的发明创造、经验教训、各种事实、数据、理论、方法、科学构思和假设等等。 要开展一项科研工作或开发一个项目,首先必须通过文献资料的检索,通过论证分析所选课题或项目是否有研究、开发的必要。不但要分析技术上的先进性,而且要分析经济上的合理性。通过调查研究、搜集、整理分析有关情况资料,摸清“
- 郑成
- 关键词：化工课程授课方法大学生
- 搞好高等职业技术学校教学工作思考
- 1999年
- 高等职业技术教育是改革开放以来中国高等教育的一项突破性的革命,据了解,我省高等职业教育学院在2003年将发展到20所,1999年职业高中招生将扩大到1万人。这是一个令人兴奋和鼓舞的形势。高等职业技术学院在教学上的思考主要集中在应如何突出高等职业教育的特点,寻找一条适合于高等职业技术教学的道路。教学是学校工作的重点,高等职业教育与传统的教育有较大的区别。我对教学工作的思考与设想主要从以下几个方面进行说明。 1 学校的培养目标 高等职业教育培养目标已经达成较为统一的看法,这主要集中于下列观点:
- 刘晓国郑成
- 关键词：高等职业教育教学工作
- 《无机及分析化学》教学改革探索被引量：3
- 1999年
- 为培养适应社会经济发展需要的多层次、高素质人才,高等学校教育必须不断改革、发展。本文讨论了广州大学轻化系《无机及分析化学》课程进行教学改革的实践。
- 韦星船
- 关键词：无机化学分析化学教学改革高校
- “精细化工工艺学”教学探索被引量：1
- 1999年
- 探讨了精细化工专业的专业主干课之一“精细化工工艺学”教学中如何根据本校的特点及地方的特色制订有关教学内容,并对“精细化工工艺”教学中的一些教学方法进行了探索。
- 梁红刘晓国
- 关键词：精细化工工艺学教学方法化工专业
- 有机化学面向21世纪教学改革的思考
- 1999年
- 有机化学教学改革应反映学生综合素质全面提高这一教育思想。我们认为:课程内容上应加强理论、深化基础,追踪现代科技发展,联系专业实际,采用多种形式的启发式教育并辅以先进的教学手段。
- 雷雨
- 关键词：有机化学教学方法教学改革
