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天津鸿滨禾盛农业技术开发有限公司: 作品数：18 被引量：32H指数：4; 相关机构：天津农学院天津绿圣蓬源农业科技开发有限公司天津市农业科学院更多>>; 发文基金：天津市北辰区科技计划项目天津市科技计划更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

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超高压处理与热处理对杏鲍菇片性质的影响被引量：2: 2019年; 以杏鲍菇为研究对象,通过电子鼻、色差仪、质构仪、低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、差示扫描量热仪(differential scanning calorimeter,DSC)等对超高压处理、热炒处理杏鲍菇片的感官、气味、色泽、质地、水分状态变化、蛋白质热变性曲线进行测定,研究两种处理对杏鲍菇片性质的影响。结果表明,经过超高压处理的杏鲍菇片的总体感官评分要稍低于热炒处理;电子鼻对超高压处理和热炒处理杏鲍菇片均有良好的响应,且两者气味较为相似;超高压处理和热炒处理均比鲜切杏鲍菇片的共聚性、咀嚼性、回复力有所升高,硬度下降,都会使杏鲍菇片中的结合水结合度降低,不易流动水的含量下降而自由水含量升高。色差仪测定结果显示,经过热炒和超高压(ultra high pressure,UHP)处理杏鲍菇片L、A、B值都有所上升,且两者L值差异不显著,A、B值有显著差异。DSC测定发现超高压处理杏鲍菇片的峰面积(1621J/g)大于热炒处理杏鲍菇片的峰面积(759.6J/g)。; 王琦张平平陈三娜欧可可杨华; 关键词：超高压热炒

一种复合食用菌片及其制备方法: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到复合食用菌片的研制方法。以杏鲍菇、蟹味菇、白灵菇等下脚料及残次品为主要原料，添加山楂等辅料，经原料清洗、打浆、调配、熬煮、摊片、烘干、包装而制成。本发明采用热泵干燥，工艺简单、成本低...; 张平平冯子瑶张红颖; 文献传递

海鲜菇工厂化瓶栽配方的优化被引量：5: 2016年; 以海鲜菇为试材,采用正交实验设计方法,研究了不同高粱粉、棉籽壳、玉米芯和麸皮用量的培养基对海鲜菇产量的影响。结果表明:子实体产量高、品质优、菇型好的海鲜菇工厂化瓶栽配方为棉籽壳1.00kg、麸皮4.00kg、高粱粉0.55kg、玉米芯1.50kg、干木屑2.50kg、添加剂0.20kg;在含水量65%时,生物学转化率最高可达89.10%。; 刘会君金国庆黄亮班立桐杨华王旭峰; 关键词：正交实验农艺性状

一种防止食用菌培养料容器输送线交汇处拥堵的控制装置: 本实用新型公开了一种防止食用菌培养料容器输送线交汇处拥堵的控制装置。该防拥堵控制装置主要由上转盘、下转盘、控制杆、挡板扭簧、控制杆扭簧以及横向挡板和纵向挡板等组成。本实用新型防拥堵控制装置具有安装方法简单，设备成本低廉的...; 班立桐李书环陈启永王玉刘玉乐; 文献传递

一种真姬菇菌株: 本发明提供了一种真姬菇菌株福鸿1号，其已在2020年4月29日于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为：CGMCC NO.19637。‘福鸿1号’菌种具有子实体簇生型，不易发生瘤盖菇，菇盖圆型、中部和...; 谢宝贵班立桐刘芳蔡鹏岑光红赖丽红江益民伊格禧陈启永; 文献传递

一种制备杏鲍菇三级菌种的方法: 一种制备杏鲍菇三级菌种的方法，它是采用传统的一、二级菌种和枝条菌种工艺相结合，适合杏鲍菇以及其它木腐生食用菌菌种的制作，其工艺是从传统的一、二级菌种到三级枝条菌种到栽培袋。采用杨树枝条培养基和阔叶木屑，麸皮，碳酸钙组成的...; 班立桐杨丽维黄亮张红颖王玉吴疆陈启永张胜杰; 文献传递

无公害食用菌工厂化生产技术和关键设备引进与示范: 1、引进了2项具有国内领先水平的科技成果：“食用菌工厂化生产新品种选育及生产工艺研究”和“杏鲍菇工厂化栽培菌株的引进、选育和栽培研究”。引进专利技术1项：从福建引进实用新型专利“菇袋摆放培养装置”。2、引进适于工厂化周年...; 关键词：; 关键词：食用菌品种选育栽培技术

杏鲍菇工厂化栽培关键技术研究: 1、引进并筛选出适合工厂化栽培的杏鲍菇菌株1个，龙海3号菌株。研制出与所筛选的杏鲍菇菌株相适应的枝条菌种制作工艺技术及菌种培养基配方，制作成本较之传统的麦粒菌种降低16.67﹪，培养期缩短6天。2、通过最佳碳氮比、最佳栽...; 关键词：; 关键词：杏鲍菇栽培技术

两种规格栽培瓶对杏鲍菇出菇的影响被引量：1: 2013年; 以‘KE015’、‘KE20’2种杏鲍菇菌种为试材,研究了1 100、1 400mL 2种规格栽培瓶对杏鲍菇出菇率的影响。结果表明:同等栽培条件下菌株‘KE015’生长周期比‘KE20’缩短3.8d;在使用‘KE015’相同菌株前提下,1 100mL规格的栽培瓶可提高商品菇率,获得较高的生物学转化率,比使用1 400mL规格的栽培瓶的生物学转化率提高3.23%。在工厂化生产杏鲍菇时,建议使用菌株‘KE015’及1 100mL规格的栽培瓶。; 黄亮杨丽维班立桐王玉陈启永; 关键词：杏鲍菇工厂化

一种真姬菇菌株: 本发明提供了一种真姬菇菌株福鸿1号，其已在2020年4月29日于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为：CGMCC NO.19637。‘福鸿1号’菌种具有子实体簇生型，不易发生瘤盖菇，菇盖圆型、中部和...; 谢宝贵班立桐刘芳蔡鹏岑光红赖丽红江益民伊格禧陈启永; 文献传递