府谷县聚金邦农产品开发公司
- 作品数：20 被引量：4H指数：1
- 相关机构：陕西科技大学杨凌盛唐酒庄有限公司广东省食品工业研究所有限公司更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种海红果鲜果的加工方法
- 本发明属于水果加工技术领域，具体公开了一种海红果鲜果的加工方法，以海红果鲜果为原料，经过榨汁，以酿酒酵母和非酿酒酵母为发酵菌种进行发酵，进行蒸馏得到海红果蒸馏酒和蒸馏余液；所述海红果蒸馏酒高级醇含量低，醇酯比含量降低；所...
- 杨辉刘子贤
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- 一种海红果利口酒及其酿造方法
- 本发明提供一种海红果利口酒及其酿造方法，该方法先将海红果制成海红果汁，将一部分冷冻，另一部分接种活化后的酵母酒精发酵，将发酵液蒸馏，蒸汽冷凝后得到第一次蒸馏酒，将第一次蒸馏酒进行蒸馏，蒸汽冷凝后得到第二次蒸馏酒；之后将冷...
- 刘子贤杨辉
- 文献传递
- 一种复合果酒及其制备方法
- 本发明属于复合酒技术领域，具体公开了一种复合果酒及其制备方法，以海红果酸、海红果原汁、红枣汁、蜂蜜为原料制备复合果酒，采用酿酒酵母和非酿酒酵母结合的方式发酵，可调节果酒的醇酯比，使其中含有的高级醇的比例明显降低；制备所得...
- 杨辉刘子贤
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- 海红果白兰地蒸馏残液提取海红果干中糖酸工艺研究被引量：1
- 2015年
- 为了充分利用海红果白兰地蒸馏残液,变废为宝,在其中加入海红果干热浸提果干中的糖和酸,以便进行后续的酒精和醋酸发酵,分别考察了料液比、浸提时间、浸提温度及果胶酶添加量对浸提液总糖和总酸的影响,在单因素实验基础上,以浸提液总糖和总酸为考量指标,采用正交实验优化得到了最佳浸提条件为:料液比为1∶5,浸提时间24h,浸提温度50℃,果胶酶添加量0.3g/L.在此条件下,浸提液总糖为79.71g/L,总酸为7.26g/L,海红果白兰地醪液总糖和总酸较浸提前分别提高了77.16g/L与5.18g/L.
- 杨辉田郭鹏刘子贤
- 关键词：海红果热浸提正交试验
- 一种海红果酒醇酯比的控制方法
- 本发明属于果酒酿造技术领域，具体公开了一种海红果酒醇酯比的控制方法；在海红果酒的发酵工艺中，依次经过柠檬形克勒克酵母发酵，酿酒酵母发酵，并控制发酵工艺参数，所得海红果酒呈香物质的种类和含量增加，高级醇含量显著降低，醇酯比...
- 杨辉蒲鹏飞李鑫刘子贤
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- 一种海红果酒的生产方法
- 一种海红果酒的生产方法，采用海红果浓缩汁为原料，明胶除去丹宁，热冷处理与絮凝法相结合澄清工艺酿造海红果酒，所得果酒海红果香浓郁、海红果特点显著，颜色橙红鲜艳，澄清度高，酒香清纯，酒体丰满。
- 杨辉刘子贤
- 海红果白兰地酒的制备方法
- 一种海红果白兰地酒的制备方法，采用海红果为原料，经粉碎、榨汁、果胶酶澄清、分离后清汁发酵，或者粉碎后果胶酶处理，采用果浆发酵，两种发酵方法中都不加水，蒸馏时也不加麦糠等辅料，采用紫铜壶二次蒸酒，海红果白兰地酒果香浓郁、酒...
- 杨辉刘子贤
- 一种生物腐殖酸的制备方法
- 本发明属于腐殖酸技术领域，具体公开了一种生物腐殖酸的制备方法，在制备生物腐殖酸时，以果酒加工过程中所产生的废酵母、水果蒸馏酒生产过程中产生的蒸馏余液以及水果加工工程产生的废弃物果渣为原料，加入微生物发酵菌种，进行发酵，后...
- 杨辉刘子贤
- 文献传递
- 陕西特色果品资源高值化利用关键技术
- 陈雪峰杨辉丁勇刘子贤罗仓学魏丽娜卢亚
- 陕西省是果品生产大省，水果资源丰富，果品深加工是果业可持续发展的瓶颈，亟待调整果业结构，解决加工产品提质增效、加工副产物高值化利用难题。在水果深加工产品中果酒、休闲果品脆片、膳食纤维等产品深受消费者青睐。
该项目起始于...
- 关键词：
- 关键词：反应器
- 包装瓶
- 1．本外观设计产品的名称：包装瓶。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装液体饮品。;3．本外观设计产品的设计要点：图中各视图所示产品的形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
- 田引军
