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广州市江丰实业股份有限公司: 作品数：81 被引量：55H指数：4; 相关机构：华南农业大学广东省农业科学院动物卫生研究所仲恺农业工程学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>

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一种肉鸡屠宰后褪毛装置: 本实用新型公开了一种肉鸡屠宰后褪毛装置，包括底座、筒体、电机、控制面板，所述底座上方设置所述筒体，所述筒体内部设置脱毛棒，所述筒体底部设置排水管，所述底座内部设置所述电机，所述电机端部设置联轴器，所述联轴器边缘设置主动轴...; 康建林江伟烽杨禹新; 文献传递

两个麻黄鸡纯系体尺性状和屠宰性能比较及相关性分析: 2023年; 为探究麻黄鸡体尺性状和屠宰性能的相关性,试验通过测定77日龄G系和M3系麻黄鸡的体尺性状和屠宰性能,并对各指标进行比较分析和Pearson相关性分析;随后以胫围、胫长和体斜长为参考性状,屠宰性能为预测性状,使用回归法进行多元回归分析,构建最优回归方程。结果显示:在体尺性状指标中,G系胫长和体斜长均显著高于M3系(P<0.05),但M3系胫围显著高于G系(P<0.05);在屠宰性能指标中,G系活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、全净膛率、胸肌重、腿重、翅膀重、腹脂重和腹脂率均显著高于M3系(P<0.05);在半净膛率中,G系母鸡显著高于M3系(P<0.05);在屠宰率和翅膀率中,M3系母鸡显著高于G系(P<0.05)。两种麻黄鸡活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿重、翅膀重分别与胫长、胫围和体斜长回归模型中R2值均高于0.57,且达到显著水平(P<0.05),其中活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和腿重的R2在0.85以上。综合两种麻黄鸡屠宰性能可知,G系具有较好的肉用性能,G系和M3系在体尺性状和屠宰性能存在一定程度的相关性,构建的回归模型可以较为准确地预测上述性状。; 叶茂江伟烽许宇航陈杰何世梓罗文张细权曾宪军罗庆斌; 关键词：体尺性状屠宰性能

致晕方式对黄羽肉鸡品质的影响被引量：2: 2022年; 以90日龄的黄羽肉鸡为研究对象,对比二氧化碳(CO_(2))致晕、电击致晕、不致晕(直接屠宰)3种处理方式对黄羽肉鸡品质的影响。结果表明:CO_(2)致晕组的胴体损伤最小,肌肉僵直进程缩短,沥血量增加,pH值下降速率较快,与其他2组均差异显著(P<0.05);宰后45 min CO_(2)致晕组的亮度值(L^(*))、红度值(a^(*))及黄度值(b^(*))显著低于其他2组(P<0.05);宰后24 h CO_(2)致晕组的L^(*)显著高于其他2组(P<0.05);宰后45 min CO_(2)致晕组的保水性、嫩度及肉质较好,与其他2组均差异显著(P<0.05);宰后24 h CO_(2)致晕组的保水性和肉质较差,与其他2组均差异显著(P<0.05);宰后24 h电击致晕组和直接屠宰组的鸡肉气味和肉质评分显著高于CO_(2)致晕组(P<0.05)。综合考虑,CO_(2)致晕不建议应用于黄羽肉鸡的屠宰,建议进一步优化电击致晕方式。; 孔晓慧毛琳江伟烽杨禹新林捷吴绍宗郑华; 关键词：僵直肉品质

一种与肉鸡抗体滴度相关的分子标记、检测方法及应用: 本发明公开了一种与肉鸡抗体滴度相关的分子标记、检测方法及应用，属于家禽遗传育种技术领域。所述分子标记的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述核苷酸序列的第145位碱基为SNP位点，该位点存在A/T突变，基因型为AA...; 江伟烽罗庆斌曾宪军樊志红范折霞张细权陈杰何叔年王炜杜永飞陈远居王济新

一种白条鸡绒毛快速清理装置: 本实用新型公开了一种白条鸡绒毛快速清理装置，包括脱毛桶、电动机、外壳、拔毛胶头，所述外壳上方安装有所述脱毛桶，所述脱毛桶上安装有所述拔毛胶头，所述外壳前方安装有出毛斗，所述外壳下方设置有支脚，所述外壳一侧安装有启动按钮，...; 康建林江伟烽杨禹新; 文献传递

无磷高弹鸡胸肉丸制备工艺研究: 为替代磷酸盐在鸡肉丸中的使用,本文研究了变性淀粉、TG酶和咸蛋清对鸡胸肉丸质构的影响。经单因素与正交实验共同优化实验结果为:以鸡胸肉为原料,添加占鸡胸肉质量25%的冰水,计为肉糜;添加卡拉胶0.84%、木薯淀粉7.0%、...; 陈玉芳肖嘉欣杨禹新郑华蔡紫茵张慧莹; 关键词：TG酶; 文献传递

一种给水装置: 本发明公开了一种给水装置，包括蓄水箱以及给水箱，所述给水箱中设有第一锥形腔，所述第一锥形腔下方的所述给水箱中设有储水腔，所述第一锥形腔与所述储水腔之间相互连通设置有落水腔，所述第一锥形腔内顶壁设有开口向上的第一转动腔，所...; 王月芳; 文献传递

一种自动控温肉鸡种苗繁育保温箱: 本实用新型公开了一种自动控温肉鸡种苗繁育保温箱，包括箱门、箱体、保温层，所述箱门后部设置有所述箱体，所述箱体内侧设置有所述保温层，所述箱体后侧设置有所述控制器，所述保温层内部设置有热水袋，所述热水袋内部设置有电热丝，所述...; 曹云吴相周徐伯潜; 文献传递

无磷高弹鸡胸肉丸制备工艺研究: 为替代磷酸盐在鸡肉丸中的使用,本文研究了变性淀粉、TG酶和咸蛋清对鸡胸肉丸质构的影响.经单因素与正交实验共同优化实验结果为:以鸡胸肉为原料,添加占鸡胸肉质量25％的冰水,计为肉糜;添加卡拉胶0.84％、木薯淀粉7.0％、...; 陈玉芳肖嘉欣杨禹新郑华蔡紫茵张慧莹

一种与肉鸡抗体滴度相关的分子标记、检测方法及应用: 本发明公开了一种与肉鸡抗体滴度相关的分子标记、检测方法及应用，属于家禽遗传育种技术领域。所述分子标记的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述核苷酸序列的第145位碱基为SNP位点，该位点存在A/T突变，基因型为AA...; 江伟烽罗庆斌曾宪军樊志红范折霞张细权陈杰何叔年王炜杜永飞陈远居王济新