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吉林工商学院财税学院: 作品数：62 被引量：119H指数：6; 相关作者：王琳李敏宋学红鲁敏闫晓慧更多>>; 相关机构：吉林农业大学食品科学与工程学院东北师范大学经济学院长春理工大学光电信息学院更多>>; 发文基金：吉林省教育厅“十二五”社会科学研究项目吉林省社会科学基金吉林省科技发展计划基金更多>>; 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程社会学更多>>

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房地产司法估价机构执业质量控制探讨: 2022年; 维护当事人合法权益,提升房地产估价行业的公信度是房地产司法估价机构的使命,而执业质量是根本保证。应对严峻的市场形势以及监管部门的要求,房地产司法估价机构提高执业质量、防范执业风险是当务之急。; 闫晓慧赵可心; 关键词：房地产估价机构执业质量

藤茶提取物对素肉丸冷藏期间脂质和蛋白质氧化的抗氧化活性影响被引量：11: 2020年; 氧化是限制许多食品保质期的最重要因素之一。为了调查藤茶提取物(vine tea extract,VTE)对素肉丸在冷藏期间脂质氧化和蛋白质氧化的抗氧化活性,按素肉丸质量添加0.1%、0.3%VTE到素肉丸中,并与空白对照和0.01%二丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)(阳性对照)进行比较,通过对比冷藏期间各组素肉丸的理化性质、过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸反应产物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、羰基和巯基含量来评估VTE对素肉丸脂质和蛋白质氧化的影响。结果表明:与空白对照相比,VTE可以有效保持素肉丸的水分含量、亮度及弹性(P<0.05);能显著抑制POV和TBARS值的增加(P<0.05),并以剂量依赖方式抑制羰基化合物的形成(P<0.05),且这种抑制作用高于BHT。以上表明一定剂量的VTE可以显著抑制素肉丸在冷藏期间的脂质氧化和蛋白质氧化,为VTE作为仿肉产品的天然抗氧化剂提供了理论依据。; 张煊徐玉薛海姜国川闫晓慧刘学军; 关键词：脂质氧化

吉林省农村经济高质量发展现状及对策研究: 2023年; 在乡村振兴战略全面实施的背景下,乡村经济的高质量发展是重中之重。当前,吉林省农村经济高质量发展成效明显,表现在农业现代化水平不断提高、乡村旅游产业不断壮大、农民收入稳定增长、农业绿色发展水平不断提高等方面;但也存在一些问题,包括农业数字化水平较低、农村要素市场化程度不高、农业资源要素约束强、乡村旅游与文化产业融合发展不够深入等。为了有效解决这些问题,吉林省应积极采取以下措施:推进数字农业建设、推进农村市场建设、提高农业资源利用效率、强化文化赋能、加强乡村人才队伍建设等。; 刘春妍; 关键词：农村经济

打破我国人口转型下的人口发展战略难题的思路: 2018年; 我国正面对人口红利消退、老龄化压力、超低生育率、性别比严重失衡的复杂人口形势,人力资本不足问题也相应日益凸显。体制障碍导致了人口发展机会与竞争环境的不均等,使人口素质全面提高面临困难。优化人口,必须打破旧体制造成的人力资本发展不公平,实现人口长期均衡地发展,才能够化解人口矛盾,为经济可持续发展提供强有力的支撑。; 费之光; 关键词：老龄化人力资本生育政策人口均衡发展

新形势下地方财经类应用型高校核心竞争力面临的挑战被引量：1: 2020年; 在高等教育从大众化向普及化发展的背景下,面对更加注重高等教育质量的国际发展趋势,地方财经类应用型高校所面临的主要挑战就是核心竞争力的缺乏,包括办学定位不准确、缺乏办学特色、师资队伍建设薄弱以及服务地方社会能力不足等。地方财经类应用型高校只有根据自身的办学特色,明确办学定位,积极推进产教融合,加强师资队伍建设,充分发挥为区域经济建设和社会发展服务的职能,才能有效提高自身的核心竞争力。; 宋学红; 关键词：核心竞争力办学定位

葛氏鲈塘鳢鱼头多糖的制备、结构鉴定及体外生物活性分析被引量：10: 2020年; 研究葛氏鲈塘鳢鱼头多糖(polysaccharide from Perccottus glenii head,PGP)和脱蛋白多糖(deproteinized polysaccharides from Perccottus glenii head,PGP-D)的制备工艺、单糖组成、结构和活性。结果表明:采用胃蛋白酶法脱蛋白效果最佳,其蛋白脱除率为86.0%,多糖损失率为3.7%,羟自由基半清除率为47.6%;扫描电镜显示脱蛋白前后多糖的微观形貌由粗糙球状变为光滑片状;气相色谱-质谱分析表明PGP-D的单糖组成为阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸;紫外扫描光谱鉴定表明PGP-D不含核酸,含有微量蛋白;红外光谱分析表明PGP-D是一种含有β-糖苷键的酸性多糖;PGP及PGP-D均具有较强的抗氧化和抑制血管紧张素I转换酶活性;PGP具有抑制α-葡萄糖苷酶的活性。; 高阳杨闫晓慧朱畅张佳霖刘学军; 关键词：多糖脱蛋白单糖生物活性

应用型本科高校“金课”建设实践研究被引量：1: 2021年; 淘汰"水课"、打造"金课",是高校全面落实新时代全国高等学校本科教育工作会议精神、深化教育教学改革、推动高等教育内涵式发展的重要举措。应用型本科高校"金课"建设应从强化课程思政建设、优化教学设计、重构教学内容、改革教学模式和教学方法以及加强课程教学团队建设等方面入手,全方位打造"金课",有效提高课程教学质量。但在"金课"建设过程中,还应解决线上课程建设质量不高、"金课"建设数量的局限性以及教师建设"金课"的动力不足等实际问题。; 宋学红; 关键词：应用型本科高校教学改革

东亚一体化问题及对策分析: 2017年; 区域经济一体化已经成为现代经济发展的前提条件。东亚地区经济一体化构建也已成为东亚地区国家谋求发展的普遍共识。本文主要分析了东亚地区一体化进程所面临的诸多挑战,为以后的合作发展提供了相关建议。; 刘西文; 关键词：东亚经济一体化

改性处理对猪肌原纤维蛋白结构及凝胶特性的影响被引量：9: 2019年; 采用超声波改性、谷氨酰胺转氨酶改性、超声波-谷氨酰胺转氨酶复合改性3种方法对猪肌原纤维蛋白进行改性处理,以凝胶的强度、硬度、弹性、持水性、化学作用力、白度等为评价指标研究改性处理对猪肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,以蛋白质二级结构、差示扫描量热、紫外吸收光谱表征改性处理对肌原纤维蛋白结构的影响。结果表明:超声波-谷氨酰胺转氨酶复合改性效果最明显,与对照组相比,其巯基含量降低、持水性增加、白度增加、疏水相互作用力增加,凝胶强度、硬度、弹性分别是对照组的3.57、3.65、1.15倍。蛋白质结构分析结果表明,超声波-谷氨酰胺转氨酶复合改性后蛋白质热变性温度升高,α-螺旋相对含量下降,β-折叠、β-转角相对含量升高,紫外吸光度增加。改性后蛋白质结构向有利于提高肌原纤维蛋白凝胶特性方向转变。本研究结果为实现肌原纤维蛋白的综合利用提供了理论依据。; 姜国川王丽岩刘亚春孙洪蕊张佳霖刘学军闫晓慧; 关键词：肌原纤维蛋白谷氨酰胺转氨酶凝胶性蛋白结构

促进吉林省供给侧结构性改革的财政政策研究: 2017年; 自2015年底,习总书记提出"供给侧结构性改革"以来,"供给侧结构性改革"已成为中国经济未来发展的一把钥匙。如今,我国各个地区都在积极推进供给侧结构性改革,吉林省作为老工业基地、农业大省,落实好供给侧结构性改革,对我省未来发展具有至关重要的意义,而在改革中,财政部门应该如何发挥作用,配合改革的顺利完成,是我们应当思考的问题。; 孔繁娟; 关键词：财政政策

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