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上海市科学技术委员会应用技术开发项目(2011-121)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：李晓蓓王婧欧杰严维凌更多>>
相关机构：上海市食品研究所上海海洋大学更多>>
发文基金：上海市科学技术委员会应用技术开发项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 1个大型精密仪器...
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机构

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资助

  • 4个上海市科委重...
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传媒

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地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王婧
供职机构：上海海洋大学水产与生命学院
研究主题：生物胺 高效液相色谱-串联质谱法 高效液相色谱 光降解 串联质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓蓓
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：传统豆制品 百叶 豆制品 生物胺 白干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严维凌
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧杰
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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