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四川省教育厅青年基金(09ZB057)

作品数：4 被引量：18H指数：3
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
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  • 3个矿业工程
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  • 3个理学
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  • 2个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 7个牛乳
  • 7个牦牛
  • 7个抗氧化
  • 7个抗氧化肽
  • 7个感官
  • 7个保鲜
  • 6个电子鼻
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  • 6个纯化
  • 5个调味
  • 5个胸肉
  • 5个鸭肉
  • 4个蛋白
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个单因素
  • 3个电机
  • 2个大学生
  • 2个蛋肠
  • 2个蛋糕

机构

  • 5个四川农业大学
  • 4个四川烹饪高等...
  • 4个四川旅游学院
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个西藏大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 7个四川省教育厅...
  • 5个四川省科技支...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个四川省科技厅...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个川菜发展研究...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
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  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省科技富...
  • 2个四川省科技厅...
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  • 2个星火计划

传媒

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  • 6个食品工业科技
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  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个肉类工业
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  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
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  • 3个江苏农业科学
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  • 3个四川旅游学院...
  • 2个中国食品工业
  • 2个江苏农业学报

地区

  • 6个四川省
  • 1个西藏
共 7 条 记 录，以下是 1-7
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
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肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
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李诚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：酶解 抗氧化肽 牦牛 抗氧化 降血压肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
池福敏
供职机构：西藏农牧学院
研究主题：冷却肉 牛奶 牦牛乳 西藏高校 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付刚
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：降血压肽 鸭肉 酶解 股骨 猪骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛肉 电子鼻 紫薯 还原力 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王熙
供职机构：四川旅游学院
研究主题：售卖 大学生 还原力 抗氧化肽 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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