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国家自然科学基金(31071514)

作品数：22 被引量：339H指数：12
相关作者：励建荣李婷婷李学鹏赵进胡文忠更多>>
相关机构：渤海大学浙江工商大学大连民族学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 23个农业科学
  • 18个理学
  • 17个经济管理
  • 17个环境科学与工...
  • 17个医药卫生
  • 17个文化科学
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  • 9个一般工业技术
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  • 5个电子电信
  • 5个建筑科学
  • 5个核科学技术
  • 4个天文地球
  • 4个机械工程
  • 4个政治法律
  • 4个历史地理
  • 3个哲学宗教

主题

  • 22个冷藏
  • 17个蛋白
  • 17个鱼丸
  • 16个多酚
  • 15个蛋白质
  • 14个新鲜度
  • 12个单胞菌
  • 12个蛋白质组
  • 12个蛋白质组学
  • 12个电泳
  • 12个顶空
  • 12个多糖
  • 11个蛋白酶
  • 11个淀粉
  • 9个电子鼻
  • 9个调味
  • 9个动力学
  • 9个毒素
  • 7个代谢
  • 7个单增李斯特菌

机构

  • 14个浙江工商大学
  • 13个渤海大学
  • 8个大连民族学院
  • 7个西南大学
  • 4个浙江大学
  • 3个教育部
  • 3个浙江省食品安...
  • 2个广东海洋大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 2个泰祥集团
  • 2个大连民族大学
  • 1个东北大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业职业...

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
  • 15个国家高技术研...
  • 12个国家教育部博...
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  • 11个中国博士后科...
  • 11个辽宁省高校创...
  • 10个浙江省自然科...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个浙江省重大科...
  • 8个国际科技合作...
  • 8个辽宁省博士科...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个浙江省教育厅...
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  • 6个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 13个中国食品科学...
  • 12个食品科技
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  • 10个安徽农业科学
  • 10个包装工程
  • 9个水产学报
  • 8个中国酿造
  • 8个中国粮油学报
  • 7个农业工程学报
  • 7个饲料工业
  • 7个肉类研究

地区

  • 10个浙江省
  • 9个辽宁省
  • 2个湖南省
  • 2个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个上海市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：教育部
研究主题：货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 冷藏 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵进
供职机构：中国计量大学
研究主题：长毛兔 大学生 高校 荷叶碱 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜制品 鱼糜 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兴胜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪琦
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：冷藏 冷藏过程 鱼丸 鱼糜制品 黄瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 中国对虾 凝胶特性 大菱鲆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏璞
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：货架期 鱼丸 大蒜提取物 保鲜效果 迷迭香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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