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国家科技重大专项(2001BA804A23-2)

作品数：14 被引量：216H指数：10
相关作者：哈益明王锋张海伟周洪杰吴谋成更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所中华人民共和国农业部华中农业大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学核科学技术更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 9个经济管理
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 7个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 6个核科学技术
  • 5个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信

主题

  • 13个食品
  • 11个猪肉
  • 11个辐照
  • 10个多酚
  • 10个色谱
  • 10个食品安全
  • 9个液相
  • 9个液相色谱
  • 9个玉米
  • 9个脂肪氧化
  • 8个蛋白
  • 8个饮料
  • 8个影响因素
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 6个毒素
  • 6个多糖
  • 5个电子束辐照
  • 4个电子加速器
  • 4个丁酮

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 7个中国农业科学...
  • 5个中华人民共和...
  • 3个华中农业大学
  • 2个北京农学院
  • 2个长江大学
  • 2个卫生部
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个四川农业大学
  • 2个西南大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国疾病预防...
  • 2个中国农业科学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 16个国家科技重大...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个国家科技攻关...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个国际原子能机...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个科研院所社会...
  • 3个农业部农业行...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个内蒙古自治区...

传媒

  • 12个食品科学
  • 12个食品科技
  • 10个食品工业科技
  • 10个核农学报
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国农业科学
  • 7个食品与机械
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个江苏农业科学
  • 6个辐射研究与辐...
  • 6个光谱学与光谱...
  • 6个中国农学通报
  • 5个分析化学
  • 5个激光生物学报
  • 4个中国食物与营...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品工业

地区

  • 9个北京市
  • 3个湖北省
  • 1个安徽省
  • 1个辽宁省
  • 1个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
哈益明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 食品辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海伟
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：辐照 脂肪氧化 茶叶 2-十二烷基环丁酮 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周洪杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照食品 辐照剂量 辐照杀菌 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭淑珍
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 脂肪氧化 五花肉 抗氧化剂 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴谋成
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：生物柴油 植酸 抗氧化 多糖 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严奉伟
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：菜籽多酚 抗氧化 菜籽粕 食品科学与工程专业 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书亮
供职机构：四川农业大学
研究主题：乳酸菌 微生物 氯氰菊酯 泡菜 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷却肉 冷却猪肉 EDTA 交互效应 贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于晓松
供职机构：中国医科大学附属第一医院
研究主题：全科医学 诊疗指南 医学教育 全科医生 客观结构化临床考试
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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