您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31101214)

作品数：7 被引量：44H指数：4
相关作者：李向红刘永乐王发祥俞健王建辉更多>>
相关机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个电气工程
  • 5个农业科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个电荷
  • 6个淡水
  • 6个淡水鱼
  • 6个淡水鱼深加工
  • 5个代谢
  • 5个淡水鱼加工
  • 5个蛋白分子
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白酶法
  • 5个蛋白质分解
  • 5个蛋白质水解
  • 5个蛋白质提取
  • 5个蛋白质提取率
  • 5个蛋白质消化
  • 5个蛋白质消化率
  • 5个稻米
  • 5个低度黄酒
  • 5个低聚糖

机构

  • 13个长沙理工大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个惠州学院
  • 1个江南大学
  • 1个中南林业科技...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 11个湖南省自然科...
  • 10个国家科技支撑...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省科技计...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省科技重...
  • 6个长沙市科技计...
  • 6个湖南省“十二...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个湖南省教育厅...
  • 5个湖南省重大科...
  • 5个长沙市科技局...
  • 5个国家科技部科...
  • 5个湖南省高等学...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省研究生...
  • 5个湖南省重点学...
  • 3个湖南省科技攻...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 9个食品与机械
  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个现代食品科技
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个湖南农业科学
  • 5个天然产物研究...
  • 5个广东化工
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工
  • 5个长沙理工大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个中国油脂
  • 3个大学教育
  • 2个中国调味品
  • 2个生物技术通报
  • 2个计算机与应用...

地区

  • 13个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓海萍
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 鱼糜 酶解产物 多糖 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张付兰
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题：草鱼 冷藏过程 表面疏水性 肌原纤维蛋白 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忠祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：酶解产物 鲢鱼 性能研究 冷冻鱼糜 抗冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：长沙理工大学
研究主题：蛋白质 盐溶蛋白 副产物 分子性质 分子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0