您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31101312)

作品数：15 被引量：67H指数：6
相关作者：刘芳王道营徐为民诸永志张牧焓更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学南京财经大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 12个生物学
  • 11个理学
  • 10个化学工程
  • 10个自动化与计算...
  • 10个医药卫生
  • 9个经济管理
  • 6个文化科学
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 14个食品
  • 13个蛋白
  • 13个液相色谱
  • 13个色谱
  • 12个液相
  • 9个蛋白酶
  • 9个电化学
  • 9个电化学传感
  • 9个电化学传感器
  • 8个带传动
  • 8个蛋白粉
  • 8个蛋白含量
  • 7个单胞菌
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白水解物
  • 7个蛋白提取
  • 7个低温贮藏
  • 7个电纺
  • 5个蛋白沉淀
  • 5个蛋白氧化

机构

  • 15个江苏省农业科...
  • 5个南京农业大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个南京财经大学
  • 2个扬州大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个教育部
  • 1个重庆大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个江苏理工大学

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 17个江苏省农业科...
  • 14个江苏省自然科...
  • 11个江苏省科技支...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个国家农业科技...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个江苏省水产三...
  • 8个苏北科技发展...
  • 7个国家农业科技...
  • 7个江苏省产学研...
  • 6个江苏省科技计...
  • 6个江苏省农业科...
  • 6个江苏省普通高...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江苏省科技攻...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个江苏省“十五...

传媒

  • 16个江苏农业科学
  • 14个食品工业科技
  • 14个食品科学
  • 13个江苏农业学报
  • 12个江西农业学报
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品科技
  • 10个天津农业科学
  • 9个内蒙古农业科...
  • 9个西南农业学报
  • 9个肉类研究
  • 9个现代食品科技
  • 9个南方农业学报
  • 8个南京农业大学...
  • 8个Agricu...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个东北农业大学...
  • 5个华北农学报
  • 5个中国食品学报
  • 5个食品安全质量...

地区

  • 16个江苏省
  • 1个黑龙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 农产品加工技术 肉制品 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿志明
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：高效液相色谱 生产工艺 高效液相色谱法测定 松香 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢程炜
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：鸭肉 排酸 氨基酸 肠衣 RDNA基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董晗
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：肌动球蛋白 解离 鸭肉 加热温度 兔肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0