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江苏省高技术研究计划项目(BG2007339)
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3
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相关作者:
董英
崔树茂
郭钦
刘崇万
周国磊
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董英
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌发酵 乳酸菌 大麦
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郭钦
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:酿酒酵母 泡菜 外源蛋白 副溶血弧菌 抗生素
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崔树茂
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 活菌数
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刘崇万
供职机构:江苏康缘药业股份有限公司
研究主题:组合物 保健食品 肉苁蓉 中药组合物 解酒饮料
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周国磊
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:乳酸菌 存活率 冻干保护剂 泡菜乳酸菌 低温保护剂
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