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广东省科技计划工业攻关项目(2003C20506)

作品数：7 被引量：169H指数：5
相关作者：宁正祥于立静林丽超董华强李琳更多>>
相关机构：华南理工大学佛山科学技术学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个多穗柯
  • 7个营养
  • 7个黄酮
  • 6个调味
  • 6个血糖
  • 6个嫩叶
  • 6个微波
  • 6个微波辅助提取
  • 6个美拉德
  • 6个美拉德反应
  • 6个风味
  • 5个蛋白
  • 5个营养成分
  • 4个蛋液
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶
  • 2个单因素
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物

机构

  • 9个华南理工大学
  • 4个佛山科学技术...
  • 2个佛山大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个茂名学院
  • 1个华南师范大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 11个广东省自然科...
  • 11个广东省科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家级星火计...
  • 4个广东省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个佛山市科技发...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高等学校教学...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省高等教...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个农业工程学报
  • 7个安徽农业科学
  • 7个林产化学与工...
  • 6个粮油食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个华南理工大学...
  • 5个佛山科学技术...
  • 4个中国酿造
  • 4个江苏农业科学
  • 4个湖北农业科学
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个日用化学工业
  • 3个化工学报

地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
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李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
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董华强
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：料液比 多穗柯 黄酮 食品安全 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于立静
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：黄酮 多穗柯 血脂 血糖 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽超
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：黄酮 肉质 多穗柯 保鲜 细胞免疫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 抗菌剂 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向智男
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿原酸 食品 食品工业 金银花 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘胜国
供职机构：华南理工大学
研究主题：全蛋液 风味 美拉德反应 特色风味 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔志新
供职机构：佛山科学技术学院医学院
研究主题：桃蚜 百合 青花菜 椰心叶甲 蔬菜害虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗尧晶
供职机构：华南理工大学化学与化工学院
研究主题：苡仁 营养成分 催化 二氢杨梅素 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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