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国家科技支撑计划(2012BAD31B06)

作品数：57 被引量：905H指数：16
相关作者：陈芹芹毕金峰叶兴乾刘璇吴昕烨更多>>
相关机构：浙江大学中国农业科学院农产品加工研究所沈阳农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>

领域

  • 65个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 44个医药卫生
  • 40个理学
  • 33个化学工程
  • 27个经济管理
  • 26个生物学
  • 26个自动化与计算...
  • 26个文化科学
  • 17个环境科学与工...
  • 16个一般工业技术
  • 12个机械工程
  • 9个电子电信
  • 9个建筑科学
  • 9个水利工程
  • 8个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 5个石油与天然气...
  • 4个交通运输工程
  • 4个航空宇航科学...

主题

  • 42个食品
  • 40个活性
  • 38个抗氧化
  • 35个色素
  • 35个风味
  • 33个营养
  • 32个贮藏
  • 30个饮料
  • 30个色谱
  • 30个黄酮
  • 29个膨化
  • 29个相色谱
  • 29个响应面
  • 28个多酚
  • 27个枸杞
  • 26个蛋白
  • 24个多糖
  • 24个液相色谱
  • 23个杀菌
  • 20个生物活性

机构

  • 35个浙江大学
  • 17个中国农业科学...
  • 10个天津科技大学
  • 8个中国农业科学...
  • 8个沈阳农业大学
  • 6个中国农业科学...
  • 4个农业部南京农...
  • 3个浙江工业大学
  • 3个浙江农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个江苏大学
  • 2个教育部
  • 2个西南大学
  • 2个中华人民共和...
  • 1个东北财经大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华南农业大学

资助

  • 73个国家科技支撑...
  • 49个国家自然科学...
  • 27个公益性行业(...
  • 21个国家高技术研...
  • 20个浙江省重大科...
  • 17个中国博士后科...
  • 16个中央高校基本...
  • 13个中央级公益性...
  • 13个“十二五”国...
  • 11个浙江省自然科...
  • 11个浙江省重点科...
  • 11个浙江省重点科...
  • 10个国家科技攻关...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个国家科技部农...
  • 9个浙江省公益性...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个新疆维吾尔自...
  • 7个浙江省科技计...
  • 7个宁波市重大科...

传媒

  • 54个中国食品学报
  • 44个食品工业科技
  • 40个食品科学
  • 36个食品与发酵工...
  • 28个现代食品科技
  • 27个食品科技
  • 26个农业工程学报
  • 20个食品工业
  • 19个食品研究与开...
  • 17个食品与机械
  • 16个中国粮油学报
  • 16个科技与产业对...
  • 16个中国食品科学...
  • 15个中国食品科学...
  • 14个中国农业科学
  • 14个农产品加工
  • 12个食品安全质量...
  • 11个中国调味品
  • 9个中国食物与营...
  • 9个浙江大学学报...

地区

  • 34个浙江省
  • 17个北京市
  • 9个天津市
  • 6个江苏省
  • 4个辽宁省
  • 2个重庆市
  • 1个山东省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
陈芹芹
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 闪蒸干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕金峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昕烨
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周禹含
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 真空干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沫
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 中短波 苹果片 胡萝卜 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑞娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 真空干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 胡萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉敬
供职机构：浙江工业大学
研究主题：柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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