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宁波市农业科技攻关项目(2010C10016)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：张佳琪阙婷婷胡亚芹张慧任西营更多>>
相关机构：浙江树人大学浙江大学更多>>
发文基金：宁波市农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 7个冻干
  • 7个鱼糜
  • 7个鱼糜制品
  • 7个真空冷冻
  • 7个真空冷冻干燥
  • 7个真空微波
  • 7个真空微波干燥
  • 7个热风
  • 7个热风干燥
  • 7个微波干燥
  • 7个冷冻
  • 7个冷冻干燥
  • 5个食品
  • 4个淀粉
  • 4个腥味
  • 4个脂肪
  • 4个食品贮藏
  • 4个水产
  • 4个水产品
  • 4个贮藏

机构

  • 6个浙江大学
  • 3个浙江大学舟山...
  • 1个浙江树人大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 7个宁波市农业科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个舟山市科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个宁波市重大科...
  • 1个浙江省“钱江...
  • 1个浙江省博士后...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个浙江大学学报...
  • 4个中国酿造
  • 3个水产学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个生物技术通讯
  • 1个科技通报
  • 1个高等学校化学...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽医科大学...
  • 1个水处理技术
  • 1个大众医学
  • 1个食品工业
  • 1个国际学术动态
  • 1个农产品加工
  • 1个中国海洋大学...
  • 1个食品与生物技...
  • 1个中国渔业质量...

地区

  • 6个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
郑家闻
供职机构：浙江大学
研究主题：感官品质 冻藏 乌鳢 微冻保鲜 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡庆兰
供职机构：浙江大学舟山海洋研究中心
研究主题：鱿鱼 带鱼 水产品 感官评价 玻璃化转变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳琪
供职机构：浙江大学
研究主题：鲜度 LTE 高氯酸 微滤膜 前处理方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阙婷婷
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 乌鳢 冰晶 抗冻蛋白 低温保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚芹
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任西营
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：带鱼 鱿鱼 水产品 感官评价 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧
供职机构：浙江树人大学生物与环境工程学院
研究主题：生物胺 食品 水处理 膜技术 碘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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