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国家自然科学基金(31371726)

作品数：15 被引量：87H指数：6
相关作者：郑喜群刘晓兰周利敏刘玥王晓杰更多>>
相关机构：齐齐哈尔大学哈尔滨商业大学黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 13个生物学
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  • 9个农业科学
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  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个交通运输工程

主题

  • 16个转谷氨酰胺酶
  • 16个活性
  • 16个谷氨酰胺酶
  • 15个抗氧化
  • 14个谷蛋白
  • 13个玉米谷蛋白
  • 13个糖基化
  • 12个蛋白
  • 12个玉米醇溶蛋白
  • 9个蛋白粉
  • 9个玉米黄
  • 8个蛋白酶
  • 7个蛋白酶解
  • 7个蛋白酶水解
  • 7个淀粉
  • 7个多糖
  • 6个蛋白水解
  • 6个蛋白水解物
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质

机构

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  • 4个东北农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
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  • 1个黑龙江省商学...
  • 1个黑龙江省畜牧...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 14个黑龙江省自然...
  • 11个中央级公益性...
  • 11个齐齐哈尔市科...
  • 8个黑龙江省教育...
  • 6个黑龙江省科技...
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  • 5个黑龙江省教育...
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  • 2个国家高技术研...

传媒

  • 15个食品工业
  • 14个中国调味品
  • 13个食品科技
  • 13个食品与机械
  • 12个食品科学
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  • 7个中国食品科学...
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  • 4个粮油食品科技

地区

  • 21个黑龙江省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
郑喜群
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 玉米蛋白 玉米肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓兰
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 抗氧化活性 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玥
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 蛋白质改性 蛋白酶 TGASE 复合蛋白酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周利敏
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解物 蛋白质改性 蛋白酶 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金玲
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：壳寡糖 转谷氨酰胺酶 糖基化 玉米谷蛋白 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭楠
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：FE^2+ OH 还原力 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晶
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：糖基化 玉米谷蛋白 美拉德 理化性质 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓杰
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
研究主题：玉米黄粉 玉米肽 抗氧化活性 抗氧化活性肽 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田英华
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：脱胶 亚麻 果胶酶 亚麻脱胶 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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