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浙江省教育厅科研计划(Y201122420)

作品数：2 被引量：5H指数：1
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领域

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  • 2个农业科学
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主题

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地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
程小华
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：结冷胶 酸性乳饮料 微观结构 酪蛋白 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈明之
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：食品安全 蜂胶 HACCP 食品安全与质量 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉葳
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：亚硝酸盐 硝态氮 烹调方法 烹调 蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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