您的位置： 专家智库 > >

广东省科技攻关计划(2005A20303003)

作品数：2 被引量：4H指数：2
相关作者：崔春曾晓房赵强忠赵谋明王金水更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个艺术

主题

  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解物
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个蛋白质
  • 4个代谢产物
  • 4个单因素
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白酶解产物
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
  • 4个蛋白质利用
  • 3个代谢
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白结构

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 5个广东省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个广州市科技攻...
  • 5个广东省粤港关...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个广东省重大科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个高等学校骨干...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省高等学...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个河南省科技攻...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个四川大学学报...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个中国食品添加...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个华南理工大学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个林产化学与工...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个中国食品工业

地区

  • 4个广东省
  • 1个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 面团 小麦面筋蛋白 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0