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广东省科技计划工业攻关项目(2003B21304)

作品数：5 被引量：111H指数：5
相关作者：赵谋明崔春张桂和巫光宏刘珊更多>>
相关机构：华南理工大学华南农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 8个化学工程
  • 8个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个文化科学
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  • 5个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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  • 1个语言文字
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个多糖
  • 5个代谢
  • 5个电泳
  • 3个单甘酯
  • 3个单因素
  • 3个氮溶指数
  • 3个氮源
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶激活
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白酶解液
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢状况
  • 2个单宁酸

机构

  • 7个华南理工大学
  • 3个广东中烟工业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个解放军军需大...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个西华大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省科技计...
  • 6个广州市科技攻...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个广东省粤港关...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省“十五...

传媒

  • 8个食品工业科技
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  • 4个营养学报
  • 4个广州食品工业...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个林产化学与工...

地区

  • 7个广东省
  • 1个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘珊
供职机构：华南理工大学
研究主题：链转移 嵌段共聚 化学选择性 蛋白 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫光宏
供职机构：华南农业大学生命科学学院
研究主题：超声波 光谱分析 木瓜蛋白酶 过氧化氢酶 酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张桂和
供职机构：海南大学
研究主题：方格星虫 离体培养 麻竹 乳酸菌 巴西橡胶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶红
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：烟叶 烟草 烟梗 卷烟 梗丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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