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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009C040)

作品数：3 被引量：39H指数：3
相关作者：阚建全杜木英陈宗道曹妍余浪更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
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  • 3个文化科学
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个水利工程
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  • 1个核科学技术
  • 1个艺术

主题

  • 7个发酵
  • 5个豆瓣
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌作用
  • 5个快速发酵
  • 4个低糖
  • 3个代谢
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢产物
  • 2个单因素
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  • 2个胆固醇代谢
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋氨酸
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成

机构

  • 7个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个西北农业大学
  • 1个武夷学院
  • 1个爱媛大学

资助

  • 7个博士科研启动...
  • 7个中央高校基本...
  • 5个政府间科技合...
  • 5个中国-匈牙利...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市自然科...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中华农业科教...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金

传媒

  • 7个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国调味品
  • 4个食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品与机械
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个日用化学工业
  • 2个微生物学报
  • 2个中国野生植物...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国商办工业
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹妍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：化学成分 多菌种发酵 青稞酒 液体培养基 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 抑菌机理 抑菌活性 山苍子油 液态法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴均
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 苦荞 乳酸菌 优良乳酸菌 抑菌机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余浪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：生理功能 豆瓣 发酵机理 生产工艺 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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