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国家自然科学基金(31201427)

作品数：4 被引量：29H指数：3
相关作者：李向红刘永乐王发祥俞健王建辉更多>>
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领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 11个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张付兰
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题：草鱼 冷藏过程 表面疏水性 肌原纤维蛋白 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬敏
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 自热 草鱼 集料 火锅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李强
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题：草鱼 肌肉蛋白质 冷藏过程 冷藏 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳娜
供职机构：长沙理工大学
研究主题：木瓜蛋白酶 糖化酶 膳食纤维 采后生理变化 采后生理
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