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武汉市科技攻关计划项目(200920322146)

作品数：4 被引量：86H指数：4
相关作者：刘超群王宏勋陈艳丽艾有伟侯温甫更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：武汉市科技攻关计划项目卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个电气工程

主题

  • 8个猪肉
  • 8个鲜猪肉
  • 8个冷鲜猪肉
  • 7个单胞菌
  • 7个抑菌
  • 7个货架期
  • 7个假单胞菌
  • 6个低温肉制品
  • 6个肉制品
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个卤制
  • 5个抑菌作用
  • 5个微生物生长
  • 5个菌相
  • 4个蛋白
  • 4个乳酸菌生长
  • 3个大学课堂
  • 3个弹簧
  • 3个蛋白多糖

机构

  • 8个武汉工业学院
  • 7个武汉轻工大学
  • 2个华中科技大学
  • 1个宁波大学

资助

  • 8个武汉市科技攻...
  • 7个国家高技术研...
  • 5个卫生部卫生公...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个湖北省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省高等学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家创新方法...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...

传媒

  • 8个中国酿造
  • 8个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个湖北农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个肉类研究
  • 4个武汉轻工大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个江苏农业科学
  • 3个中国农学通报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个肉类工业
  • 3个武汉工业学院...
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个水产科学

地区

  • 8个湖北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘超群
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：冷鲜猪肉 货架期 假单胞菌 货架期预测 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫智勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艳丽
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：冷鲜猪肉 假单胞菌 生长动力学模型 货架期 大蒜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国娇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：乳酸菌 菌相 卤制 真空包装 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林睿
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：卤制 乳酸菌 冷鲜猪肉 菌相 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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