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浙江省科技计划项目(2010C12012)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：程玉储银吕兵兵陈健初顾伟钢更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个理学
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  • 3个农业科学
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个鱼糜
  • 6个色谱
  • 6个食品
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  • 6个前处理
  • 5个饮料
  • 4个蛋白
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  • 4个杨梅
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  • 4个玉蕈
  • 4个脂质氧化
  • 3个单糖
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个燕麦Β-葡聚...

机构

  • 6个浙江大学
  • 1个宁波大学
  • 1个浙江农业大学

资助

  • 6个浙江省重大科...
  • 6个浙江省科技计...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省自然科...
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  • 2个中央高校基本...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
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传媒

  • 6个食品工业科技
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  • 4个色谱
  • 3个食品科学
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个食品与生物技...
  • 2个生物技术通讯
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
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  • 2个现代食品科技
  • 1个科技通报
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国农业科学
  • 1个日用化学工业

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
储银
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兵兵
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张进杰
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 脂肪酸 电子束辐照 水产品 浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾伟钢
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：猪肉 烹饪 鱼糜 汤汁 反相高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玉
供职机构：浙江大学
研究主题：热灌装 燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 番茄 混匀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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