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兵团博士基金(2009JC12)
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吴宏
吴洪斌
郑刚
胡娟
王俊刚
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西南大学
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吴洪斌
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:红枣 膳食纤维 脆片 变温压差膨化干燥 环磷酸腺苷
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郑刚
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
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吴宏
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:膳食纤维 发酵 南瓜籽 乳清 干酪
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胡娟
供职机构:西南大学
研究主题:膳食纤维 短链脂肪酸 大鼠血脂 番茄皮 Β-葡聚糖
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令博
供职机构:西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题:膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
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明建
供职机构:西南大学
研究主题:多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
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刘成江
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
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魏婷
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:改性工艺 番茄皮渣 酶法改性 纤维素酶 膳食纤维
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王俊刚
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:膳食纤维 阳离子 干酪乳杆菌 复合生物保鲜剂 离子液体
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杨明
供职机构:山东质量认证中心
研究主题:改性工艺 番茄皮渣 酶法改性 纤维素酶 膳食纤维
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