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湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目(SCX1220)

作品数：1 被引量：38H指数：1
相关作者：陶湘林欧阳晶蒋立文李云倩李梓铭更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技厅项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 5个质谱联用
  • 5个色谱
  • 5个气相色谱
  • 5个气相色谱-质...
  • 5个萃取
  • 5个微萃取
  • 5个相色谱
  • 4个豆豉
  • 4个水分
  • 3个冻干
  • 3个豆粉
  • 3个盐渍
  • 3个真空冷冻
  • 3个真空冷冻干燥
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低温发酵
  • 2个电子鼻
  • 2个电子舌
  • 2个淀粉

机构

  • 5个湖南农业大学
  • 1个湖南省农业科...

资助

  • 5个湖南省科技厅...
  • 5个湖南省大学生...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家大学生创...
  • 2个国家高技术研...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个湖南省科技计...
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传媒

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  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李云倩
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：高盐 耐盐微生物 风味 发酵过程 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梓铭
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：盐渍 气相色谱-质谱联用 发酵过程 高盐 耐盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳晶
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 豆豉 发酵过程 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶湘林
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 发酵过程 气相色谱-质谱联用 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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