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长春市科技发展计划项目(2011191)

作品数：3 被引量：18H指数：3
相关作者：王大为姚佳魏春光宋春春张飞俊更多>>
相关机构：吉林农业大学更多>>
发文基金：长春市科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个马铃薯
  • 7个淀粉
  • 7个膨胀率
  • 7个马铃薯淀粉
  • 7个冰淇淋
  • 7个冰淇淋生产
  • 6个饮料
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 6个融化率
  • 6个乳饮料
  • 5个生产工艺
  • 5个响应面
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉废水
  • 4个正交试验优化
  • 4个马铃薯蛋白
  • 3个单糖
  • 2个单糖组成

机构

  • 8个吉林农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个吉林职业师范...

资助

  • 8个长春市科技发...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个吉林省重大科...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长春市科技计...
  • 2个长春市科技支...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省青年科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个长春市科技攻...
  • 1个长春市科技局...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个乳业科学与技...
  • 6个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油脂
  • 2个吉林农业大学...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个吉林大学学报...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代交际
  • 1个分析化学
  • 1个吉林农业科学
  • 1个北方园艺
  • 1个酿酒

地区

  • 8个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王大为
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚佳
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：回收 蛋白质 正交试验优化 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏春光
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯 膳食纤维 物性 马铃薯淀粉 冰淇淋生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张薇
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠蛋白 超声波辅助 双酶法 冰淇淋 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张飞俊
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：人参 蛋白质 废水 回收 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐旭
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：香菇柄 冰淇淋 膨胀率 融化率 可溶性糖含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷婷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋春春
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 微波 马铃薯 微波辅助提取 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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