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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(L2012399)

作品数：19 被引量：115H指数：8
相关作者：何余堂解玉梅刘贺马涛高虹妮更多>>
相关机构：渤海大学华中农业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 11个理学
  • 10个医药卫生
  • 9个化学工程
  • 9个文化科学
  • 8个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 6个生物学
  • 5个经济管理
  • 5个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 17个鲜食
  • 17个响应面
  • 16个玉米
  • 16个保鲜
  • 15个食品
  • 15个响应面法
  • 14个响应面法优化
  • 13个饮料
  • 13个鲜食玉米
  • 13个发酵
  • 11个蛋白
  • 11个豆浆
  • 11个多糖
  • 8个蛋白质
  • 7个蛋清
  • 7个调理食品
  • 6个豆渣
  • 6个豆制品
  • 5个单糖
  • 5个弹性模量

机构

  • 27个渤海大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个江南大学
  • 2个锦州师范学院
  • 1个复旦大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个浙江大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个塔里木大学

资助

  • 27个辽宁省教育厅...
  • 25个国家自然科学...
  • 11个辽宁省高等学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个辽宁省教育厅...
  • 7个辽宁省博士科...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个锦州市科学技...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家科技部科...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个辽宁省大学生...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 21个食品工业科技
  • 19个食品研究与开...
  • 17个食品科学
  • 16个食品科技
  • 15个2013中国...
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品安全质量...
  • 10个中国粮油学报
  • 10个中国食品学报
  • 9个中国食品科学...
  • 8个食品工业
  • 8个渤海大学学报...
  • 8个食品与发酵科...
  • 7个中国调味品
  • 7个包装与食品机...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品与生物技...
  • 6个中国食品科学...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 20个辽宁省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
共 27 条 记 录，以下是 1-10
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解玉梅
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜食玉米 扁杏 高校 玉米 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高虹妮
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜食玉米 扁杏 鲜食 大豆皮 构象
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓莉
供职机构：渤海大学
研究主题：鲜食玉米 臭味 果肉 榴莲 杏仁油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹天罡
供职机构：渤海大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 鲜食玉米 醇溶蛋白 玉米 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱诗萌
供职机构：吉林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 响应面分析法 杏仁油 纳豆 姜黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构：渤海大学
研究主题：酱油 微波 味精 硫酸镁 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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