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国家自然科学基金(20576049)
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张慜
范柳萍
张群
李方
李仲秋
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张慜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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范柳萍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 煎炸 煎炸油 稳定性 胡萝卜脆片
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张群
供职机构:江南大学
研究主题:马铃薯 真空油炸 护色工艺 护色 马铃薯片
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李方
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:热风干燥 蔬菜纸 AD 护色工艺 护色
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李仲秋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:护色工艺 护色 马铃薯片 马铃薯 真空油炸
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张鹏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 鮰鱼 烟草薄片 气质联用 软罐头
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孙金才
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
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段续
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:怀山药 冷冻干燥 热风干燥 微波 真空冷冻干燥
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王维琴
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
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宋贤聚
供职机构:台州学院
研究主题:喷雾干燥 芦笋 杨梅 吸湿性 氧化钙
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