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国家自然科学基金(31060234)
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刘小玲
姜元欣
盛金凤
江虹锐
李全阳
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国家自然科学基金
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
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姜元欣
供职机构:广西农业职业技术学院
研究主题:罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
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李全阳
供职机构:广西大学
研究主题:酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
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江虹锐
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
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盛金凤
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
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何虹
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 熏制 罗非鱼皮 明胶 过氧化氢
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张红杰
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 鱼排 米曲霉 酶活力 产酶
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秦溪
供职机构:广西大学
研究主题:胶原蛋白肠衣 罗非鱼 鱼皮 鱼片 高蛋白质
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