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国家高技术研究发展计划(2002AA248041)

作品数：72 被引量：983H指数：18
相关作者：霍贵成董明盛李平兰江汉湖周剑忠更多>>
相关机构：东北农业大学南京农业大学中国农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省高校自然科学研究项目江苏省高技术研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 66个轻工技术与工...
  • 58个生物学
  • 48个医药卫生
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  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程

主题

  • 56个乳酸
  • 55个乳酸菌
  • 53个发酵
  • 51个乳杆菌
  • 50个杆菌
  • 45个食品
  • 40个活性
  • 38个发酵剂
  • 36个微生物
  • 35个双歧杆菌
  • 35个菌株
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  • 29个抑菌
  • 29个植物乳杆菌
  • 28个营养
  • 27个多糖
  • 25个蛋白质
  • 25个生物学
  • 24个液相色谱
  • 23个液相

机构

  • 26个东北农业大学
  • 23个南京农业大学
  • 18个中国农业大学
  • 14个教育部
  • 8个南京工业大学
  • 7个江苏省农业科...
  • 3个江南大学
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个南京财经大学
  • 2个山西农业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个天津农学院
  • 2个中国药科大学
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  • 2个黑龙江省乳品...
  • 1个北京市药品检...
  • 1个长治学院
  • 1个河北省农林科...

资助

  • 73个国家高技术研...
  • 41个国家自然科学...
  • 24个国家科技支撑...
  • 18个国家科技重大...
  • 17个江苏省自然科...
  • 16个黑龙江省教育...
  • 15个黑龙江省自然...
  • 14个中国博士后科...
  • 13个博士科研启动...
  • 13个长江学者和创...
  • 12个江苏省高技术...
  • 12个江苏省科技支...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个黑龙江省博士...
  • 10个江苏省高校自...
  • 10个江苏省农业科...
  • 10个中央高校基本...
  • 8个北京市自然科...
  • 8个黑龙江省博士...
  • 7个国家科技攻关...

传媒

  • 55个食品科学
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  • 41个食品与发酵工...
  • 37个中国乳品工业
  • 33个食品科技
  • 27个中国食品学报
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  • 25个现代食品科技
  • 21个食品研究与开...
  • 20个中国调味品
  • 18个中国酿造
  • 18个食品工业
  • 17个农业工程学报
  • 16个中国粮油学报
  • 16个东北农业大学...
  • 15个中国微生态学...
  • 14个微生物学报
  • 14个食品与机械
  • 13个安徽农业科学
  • 13个江苏农业学报

地区

  • 25个江苏省
  • 20个黑龙江省
  • 16个北京市
  • 3个湖南省
  • 3个上海市
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个山西省
  • 1个陕西省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周剑忠
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：黑莓 蓝莓 花色苷 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范丽平
供职机构：上海农林职业技术学院
研究主题：乳酸菌 发酵 乳酸乳球菌 胞外多糖 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艾黎
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 Β-乳球蛋白 过敏 嗜酸乳杆菌 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭鸰
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 肠道菌群 冷冻干燥 过敏 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊晓辉
供职机构：南京工业大学
研究主题：食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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