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国家自然科学基金(31371865)

作品数：21 被引量：63H指数：6
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南京财经大学
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南京财经大学食品科学与工程学院
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南京财经大学食品科学与工程学院粮食储运国家工程实验室
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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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