四川省科技支撑计划(07GG013-004)
- 作品数：6 被引量：90H指数：5
- 相关作者：罗惠波黄治国卫春会李浩张强更多>>
- 相关机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划四川省应用基础研究计划项目四川省应用技术研究与开发项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 浓香型大曲原核微生物群落的PCR-SSCP解析被引量：47
- 2009年
- 采用PCR-SSCP(单链构象多态性)技术对浓香型大曲发酵过程中原核微生物群落结构的变化情况进行了研究,结果表明:(1)发酵各时期曲样的群落结构相似,同时也具有多态性;(2)不同微生物群落具有协同和制约的复杂生态学效应;(3)各时期曲样微生物多样性指数均在1.69～2.01之间,群落结构相对较稳定;(4)各曲样微生物群落相似性位于0.67～1.00之间,邻近时期样品间的相似性程度较高。
- 罗惠波黄治国李浩张强卫春会
- 关键词：大曲PCR-SSCPRDNA微生物群落
- X射线荧光光谱法对不同窖龄窖泥矿质元素演变趋势的研究被引量：7
- 2010年
- 采用X射线荧光分析技术对20年、100年、200年、300年窖龄的窖泥进行分析,共分析Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、S、Zn、Al、Ba、Cl、Cr、Rb、Sr,15种矿质元素。结果表明有14种矿质元素Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、S、Zn、Al、Ba、Cl、Cr、Rb的含量与窖泥窖龄的长短有明显的规律性的变化。
- 罗惠波甄攀张宿义黄治国许德富
- 关键词：X荧光矿质元素窖泥窖龄
- 模糊模型识别方法在浓香型白酒酒质评价中的应用研究被引量：4
- 2009年
- 通过模糊模型识别方法对浓香型白酒酒质进行归类,设定Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型3个标准模型,选取乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸、己酸、丁酸、乙醇作为模型的评价因素。结果表明,通过以上7个因素进行模糊模型识别,能够很好地将待识别酒质正确归类。
- 黄治国程铁辕罗惠波卫春会张拓
- 关键词：白酒色谱
- 浓香型白酒酒醅微生物群落代谢分析被引量：20
- 2009年
- 利用BIOLOG微生物鉴定系统研究了浓香型白酒酒醅样品的微生物群落代谢特性。结果表明,入窖发酵14～28d期间,下层酒醅微生物群落代谢活性呈先降后升的变化趋势,功能多样性呈先升后降的变化趋势,而且酒醅微生物功能多样性的增加与pH值的显著降低之间存在着重要联系。
- 李光辉程铁辕黄治国罗惠波
- 关键词：白酒酒醅微生物群落
- 浓香型大曲微生物群落代谢多样性研究被引量：9
- 2009年
- 试验利用BIOLOG ECO微平板分析了浓香型大曲发酵过程中微生物群落代谢特性.结果表明:发酵前40d,浓香型大曲微生物代谢活性先上升后下降,可能是温度和水分共同作用的结果;微生物群落的功能多样性变化不明显.
- 罗惠波黄治国李浩卫春会
- 关键词：大曲微生物生物多样性聚类分析
- 浓香型大曲微生物群落结构的PCR-SSCP分析条件优化被引量：8
- 2009年
- 文章研究了浓香型大曲微生物群落结构的PCR-SSCP分析条件的优化,结果表明:PCR产物100℃变性5 min后,在交联度为49:1,浓度为8%的聚丙烯酰胺凝胶中,无甘油,4℃条件下200 V电泳15 h,可得到较理想的图谱。
- 罗惠波李浩黄治国张强卫春会沈才萍
- 关键词：微生物群落
