国家自然科学基金(21062004)
- 作品数：6 被引量：90H指数：3
- 相关作者：何腊平李翠芹张义明周换景夏朝双更多>>
- 相关机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州工业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金贵州省优秀科技教育人才省长资金项目贵州省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 双歧杆菌的高密度发酵研究
- 2013年
- 双歧杆菌是人和动物肠道内最有益的微生物菌群广泛应用在食品和药品工业中。目前影响其产业化发展的一个关键因素是其高密度发酵。所以对双歧杆菌的高密度发酵进行了探索,包括其优良菌株的选育、培养基优化和发酵方式控制等,以期能给有志于此领域研发的学者们有所启示。
- 何腊平吕锡斌李翠芹张汝娇张玲高冰
- 关键词：双歧杆菌选育培养基优化高密度发酵
- 1,3-甘油二酯的制备研究进展被引量：8
- 2013年
- 1,3-甘油二酯是一种重要的功能油脂,而且是一种重要的药物中间体,对其制备具有重要意义。基于此,从1,3-甘油二酯的分析测定、合成方法到分离提取来制备1,3-甘油二酯的一整套过程的研究进展进行了综述。1,3-甘油二酯的分析测定方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法和薄层层析法;其合成方法主要有化学法和生物法,其中生物法绿色健康、环保友好,是一种很有发展前景的方法;分离提取目前主要有层析法、分子蒸馏法和溶剂结晶法,新的分离方法还有待去探索开发如分子印迹法等。
- 何腊平李兰香周换景李翠芹夏朝双张义明
- 黑曲霉GZUF36胞外脂肪酶交联酶聚体制备及性质研究
- 脂肪酶是一种极具商业价值的丝氨酸水解酶类，可用于食品、医药、化工等行业。但大多数天然脂肪酶都存在稳定性差、易变性失活以及不可回收利用等缺点，这导致脂肪酶的应用受到限制。因此，本研究采用来自于黑曲霉GZUF36的胞外脂肪酶...
- 陈翠翠
- 关键词：交联酶聚集体生物活性稳定性
- 文献传递
- 交联酶聚集体性能改善研究进展被引量：3
- 2018年
- 本文介绍了一种简单有效的无载体固定化技术—交联酶聚集体(CLEAs)技术,其在食品行业应用较广。通过使用CLEAs技术,制备合适粒径、高催化活性,以及良好稳定性的CLEAs是研究的主要目标,因此本文探讨了粒径的调控方式,并对修饰CLEAs活性,稳定性的方法进行了归纳与分析。在此基础上阐述了各种添加剂在CLEAs技术中的应用和当下该技术结合其他固定化方法来提高稳定性的研究趋势。在未来,为了满足各种新来源CLEAs的开发,探索新交联剂和CLEAs催化机制的研究也将是该领域研究的重点目标之一。而对于制备不同来源和不同类型的CLEAs需进行优化的问题,本文提出了建立精准化智能信息平台的建议,旨在为快速设计和筛选不同的CLEAs提供基础。
- 陈翠翠何腊平郑佳刘涵玉李翠芹张宏文冯伦元
- 关键词：交联酶聚集体粒径酶活力稳定性
- 白酒中甲醇、甲醛、氰化物和金属离子的研究进展被引量：52
- 2015年
- 白酒中物质成分比较复杂,白酒中的微量成分因其在酒体中的作用而备受关注。这些微量成分中一类对白酒品质、香气形成起着关键作用,另一类却对白酒品质起到破环作用,甚至危害饮酒者身体健康。为更好地提升白酒品质提供参考,本文对白酒成分中的甲醇、甲醛、氰化物和金属离子这些成分的检测方法、来源和控制措施的研究进展进行了综述。对于白酒中这些微量有害成分的研究主要包括检测方法的研究和改进,这可以更精确的确定白酒中微量有害成分的含量。白酒中的甲醇来源于含果胶质多的原料,甲醛来源于发酵过程和非酶氧化作用下生成,氰化物主要来自于原料,而金属离子则来自原料、设备和酿造用水。了解这些物质的来源后,其控制方法研究重点集中在如何经济有效降低这些物质含量,截止目前取得了一些突破性进展。
- 张明赞何腊平张义明
- 关键词：白酒甲醇甲醛氰化物金属离子
- 脂肪酶活力测定方法及其在筛选产脂肪酶微生物中的应用被引量：24
- 2013年
- 比较了罗丹明平板法、橄榄油乳化法、对硝基苯酚法测脂肪酶水解酶活和对硝基苯酚法测脂肪酶酯合成酶活4种常用的脂肪酶活力测定方法。结果表明,罗丹明平板法只适合脂肪酶活力的定性和初步定量判断,后3种方法适合于脂肪酶活力的定量检测,但只有对硝基苯酚法有较好的重现性。而且,脂肪酶水解酶活力和其合成活力无对应关系,所以在筛选产脂肪酶微生物时要选择合适的脂肪酶活力测定方法。也即,筛选产水解酶活的菌株应选择水解酶活测定方法,否则,选择酯合成酶活力测定方法。基于这一原则筛选到了预期产脂肪酶微生物。
- 王欢何腊平周换景张义明李翠芹陶菡
- 关键词：脂肪酶
- 脂肪酶高选择性催化研究进展被引量：3
- 2013年
- 脂肪酶高选择性催化主要包括两方面:一是Sn–1,3位置选择性催化;二是手性选择性催化,近几年,这两方面研究已成为脂肪酶研究热点。该文从脂肪酶如何选择性催化及如何提高其选择性催化活性等方面进行综述,以期能为更好利用和改进脂肪酶选择性提供思路。
- 周换景何腊平张义明李翠芹夏朝双
- 关键词：脂肪酶生物催化剂
