国家级星火计划(2005EA164001)
- 作品数：6 被引量：11H指数：2
- 相关作者：宋娜李竹生牛芳方杨兆明曹宪周更多>>
- 相关机构：郑州职业技术学院河南工业大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 营养盐对玉米粉生产酵母的影响被引量：1
- 2012年
- 以玉米糖液为碳源生产酵母时,需要补充大量营养盐。文中通过摇瓶试验,采用响应面法优化了添加营养盐生产玉米酵母的工艺。结果表明,营养盐的添加量为(NH4)2SO42.1127g/L,KH2PO41.51g/L,MgSO4.7H2O 0.0976g/L,且氮磷比对培养基的影响作用较大,其最佳质量比为4∶3。
- 李竹生宋娜牛方芳
- 关键词：营养盐摇瓶培养
- 酵母干燥工艺研究被引量：1
- 2011年
- 以玉米为培养基生产酵母,研究了鼓风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式对酵母活细胞率的影响.结果表明:鼓风干燥能较好地保持玉米酵母活细胞率,并且干燥温度、细胞水分、干燥时间3个因素与酵母活细胞率呈高度线性相关.选择40℃干燥40 min,然后降温至30℃继续干燥40 min,酵母的水分含量为6.8%,酵母活细胞率达到了80%以上.
- 宋娜李竹生牛芳方
- 关键词：玉米酵母
- 各种维生素及微量元素在酵母菌生长过程中的优化被引量：5
- 2008年
- 以玉米糖化液为培养基,采用摇瓶培养的方法,研究了各种微量元素及维生素对酵母生长的影响。通过正交试验优化了培养基的组成,最佳的添加量为盐酸硫胺4.8mg/L、生物素0.12mg/L、D-泛酸钙6.4mg/L、肌醇120mg/L、氯化钙28.8mg/L、硫酸亚铁14.4mg/L、硫酸铜0mg/L。
- 曹宪周牛芳方杨兆明刘长虹
- 关键词：摇瓶培养维生素微量元素
- 不同微量元素对酵母菌在玉米糖化液中生长的影响被引量：4
- 2008年
- 以玉米糖化液为培养基,采用摇瓶培养的方法,研究各种微量元素对酵母菌生长的影响,确定了在摇瓶培养酵母菌过程中,酵母菌达到最适生长时各种微量元素在玉米糖化液中的添加量.
- 曹宪周杨兆明刘长虹牛芳方徐婧婷
- 关键词：摇瓶培养微量元素
- 微量营养素对玉米酵母流加培养的影响
- 2011年
- 文中研究了微量营养素的不同添加量对玉米酵母流加培养过程中糖液流加速率、溶氧量、酵母细胞浓度、酵母细胞生长率的变化,得出微量营养素的添加量为CaCl2 28.8mg/L,FeSO4 14.4mg/L,盐酸硫氨4.8mg/L,生物素0.12mg/L,D-泛酸钙6.4mg/L,肌醇120mg/L,玉米酵母细胞的产率提高了80.9%。
- 李竹生张新伟宋娜牛芳方
- 关键词：微量营养素流加培养
- 流加培养生产玉米酵母工艺研究被引量：1
- 2012年
- 通过研究以玉米粉作为培养基流加培养生产酵母的工艺,得出:流加培养生产玉米酵母最佳接种量10%,溶氧量为50%,同时添加营养盐和微量营养素,最适宜酵母细胞的生长温度为30℃,流加培养的最佳时间是20～22h,采用植物油为消泡剂,发酵过程中减少CO2,鲜酵母的产量达到了99.8g/L。
- 宋娜李竹生牛芳方
- 关键词：流加培养
