新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目(200915125)
- 作品数：5 被引量：42H指数：3
- 相关作者：刘玉梅刘建英刘浩钟媛李峰更多>>
- 相关机构：新疆大学江南大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 番茄红素在植物油中的稳定性研究被引量：4
- 2013年
- 文章比较了含有番茄红素的亚麻籽油、番茄籽油和番茄红素胶囊的储存稳定性,考察了在保温加速氧化过程中样品中番茄红素的含量及其清除DPPH自由基能力的变化。结果表明,亚麻籽油对番茄红素可以起到一定的保护作用,其中的番茄红素含量的下降速度比在同等条件下的番茄籽油中要慢;但随样品中番茄红素的含量下降,其清除DPPH自由基能力与含番茄红素的番茄籽油不同,并不完全依赖于样品中的番茄红素的含量,两种植物油均能与番茄红素起到协同抗氧化作用,但亚麻籽油作用更强。番茄红素胶囊中的番茄红素含量稳定性相对较好,保温75d仍能保持原含量的88.84%。实验结果表明,在番茄红素胶囊的制备中,添加一定比例的亚麻籽油能提高其稳定性和协同抗氧化能力。
- 吴婕摆玉芬刘玉梅
- 关键词：番茄红素植物油稳定性抗氧化活性
- 沙棘叶中总多酚和总黄酮的提取工艺被引量：14
- 2012年
- 利用正交试验L9(34)和单因素相结合的方法,研究采用超声波辅助提取技术提取沙棘叶中总多酚和总黄酮的工艺。结果表明,沙棘叶中的总多酚和总黄酮在20kHz的超声波作用频率下极易溶出,优化后的工艺条件为以40%的乙醇为提取剂,在20kHz的超声波作用频率下室温萃取15min。在该条件下,沙棘叶总黄酮的提取率为5.034%,沙棘叶总多酚的提取率为10.712%。该方法具有简便、高效,省时等优点,可为工业化生产提供指导。
- 李峰刘浩钟媛刘玉梅
- 关键词：沙棘叶总多酚总黄酮超声波
- 全叶青兰挥发性成分被引量：2
- 2012年
- 采用顶空固相微萃取结合色谱质谱技术分析了全叶青兰中挥发性成分的组成和含量。结果表明,6 min和30 min的顶空吸附时间所测得的全叶青兰中挥发性成分的组分基本一致,但各组分所占的比例有一定差异。全叶青兰挥发性成分中以萜烯类为主的碳氢化合物约占其总质量的50%,醇类化合物约占20%,其他成分的质量分数高低依次为酯、酮、萜烯氧化物和醛类化合物,醚、胺及含硫化合物等质量分数极低。
- 刘建英王利平刘玉梅
- 关键词：挥发性成分顶空固相微萃取
- 脱水番茄中番茄红素提取工艺研究被引量：1
- 2010年
- 采用正交试验法研究了以乙酸乙酯为提取溶剂,超声辅助提取技术从脱水番茄中提取番茄红素的工艺条件。正交试验的方差分析表明,提取温度、超声作用的时间和总提取时间对番茄红素提取率的影响均极为显著,而提取温度是影响提取率的最主要因素。进一步的研究表明,在40℃以下的低温萃取时,超声波作用对番茄红素提取具有非常明显的促进作用,而随着提取温度的提高,其对番茄红素的提取率所起的促进作用逐渐减小。当提取温度在50～60℃时,15min的超声作用可以使番茄红素的提取率在30min内达到较高,当总提取时间达到60min以上时,是否采用超声波进行辅助提取对番茄红素的总提取率已无明显作用,而温度较高时较长的超声作用时间对样品中的番茄红素还会产生一定的负面影响。
- 刘玉梅曹军
- 关键词：番茄红素超声提取
- 青兰属植物的化学成分及药理作用研究进展被引量：22
- 2012年
- 唇形科(Labiatae)青兰属(Dracocephalum)植物约有60种,主要分布于亚洲温带,化学成分主要包括挥发油类、黄酮及黄酮苷类、植物甾醇及三萜类、有机酸及酯类等,具有抗缺氧、抗氧化、保护心血管、抗肿瘤和清除自由基等多种药理作用,近年来对其化学成分的研究受到很大的关注。本文综述主要青兰属植物的化学成分和药理活性的研究进展。
- 刘建英刘玉梅
- 关键词：化学成分药理作用
