“十五”重点攻关项目(02NG004-056)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 相关作者：金素钰胡瑜郑玉才陶永平梁梓更多>>
- 相关机构：若尔盖县畜牧兽医局西南民族大学更多>>
- 发文基金：国家民委重点项目“十五”重点攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 藏绵羊乳中酶活力的研究被引量：4
- 2005年
- 对40只藏绵羊脱脂乳中4种酶的活力进行了检测,结果显示,乳中酶活力存在较大个体差异。γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、碱性磷酸酶(AKP)、乳过氧化物酶(LP)和淀粉酶(AMY)的活力分别为268.25±89.18U/100mL、231.85±107.38U/100mL、3.97±3.68U/mL、80.65±73.91U/100mL。其中,头胎和第2胎乳中的淀粉酶活力显著高于第3、4胎,乳中其他酶的活力未见明显的胎次变化。研究发现,藏绵羊乳中的乳过氧化物酶和γ-谷氨酰转肽酶活力较牦牛乳和藏山羊乳的低得多,尤其是乳过氧化物酶活力极低。
- 吕程郑玉才王永梁梓胡瑜陶永平苏永杰周静金素钰
- 关键词：藏绵羊酶活力
- 草地藏系绵羊乳的组成及乳蛋白多态性被引量：4
- 2006年
- 测定了63只草地藏系绵羊乳常规营养成分的含量,并用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了乳蛋白组分及乳蛋白多态性。结果表明:草地藏系绵羊脱脂乳中蛋白含量为(48.45±1.66)g/L,乳糖含量为(41.93±0.64)g/L,乳脂肪含量为(69.43±1.44)g/L;脱脂乳蛋白主要包括α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、酪蛋白、免疫球蛋白等组分,酪蛋白的相对含量约为52%。乳中酪蛋白、β-乳球蛋白均未检测到多态性。试验检测到4种分子量类型的乳上皮粘蛋白(MUC1),分子量分别为214、209、207和205 ku。试验结果提示,草地藏系绵羊乳蛋白多态性较为贫乏。
- 梁梓王永郑玉才金素钰胡瑜陶永平玉荣周静苏永杰
- 关键词：藏系绵羊多态性MUC1
