山东省科技发展计划项目(2011GGC21007)
- 作品数：3 被引量：36H指数：3
- 相关作者：张长峰聂小宝庞杰张家国章艳更多>>
- 相关机构：福建农林大学山东商业职业技术学院中国海洋大学更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目中国科学院知识创新工程国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 泥鳅低温无水保活技术研究被引量：10
- 2013年
- 为了确定泥鳅最佳无水保活温度,比较了0、5、10℃下无水保活9 d泥鳅的成活率变化,以及7 d内机体的O2消耗量、CO2释放量、肌糖原、血清皮质醇及生化指标的变化情况。结果表明:5℃为泥鳅最佳无水保活温度,第7天时,成活率为100%。无水保活过程中,5℃组O2消耗量与CO2释放量均显著低于10℃组,高于0℃组;各组肌糖原含量逐渐递减,而5℃组肌糖原含量显著低于10℃组,高于0℃组;各组血清皮质醇含量呈现先递增后递减的变化趋势,5℃组与0℃组较接近;各组谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(AST)及乳酸脱氢酶(LDH)的含量均发生显著变化。
- 聂小宝刘淇张长峰庞杰
- 关键词：泥鳅生化指标
- 水产品低温保活运输研究进展被引量：19
- 2012年
- 随着国家对鲜活水产品销售的重视,以及市场对其供不应求的加剧,必将对保活运输技术提出严峻的挑战。然而,低温保活运输是一种低成本、高存活率、长时间、高品质,且优于其它相关技术的绿色保活方法。简要综述了低温保活运输的主要影响因素、保活原理、低温对水产品生理的影响、及在保活运输上的应用,分析了水产品低温保活运输存在的问题,并对其前景进行展望。
- 聂小宝章艳张长峰张长峰张家国
- 关键词：水产品保活运输
- 连续降温对大菱鲆成鱼代谢机能的影响被引量：13
- 2014年
- 为了探寻连续降温对大菱鲆（Scophthalmus maximus）成鱼血清、肝脏及肌肉能量代谢等指标的影响,作者将大菱鲆从正常养殖水温18℃快速、连续降温至1℃,并在18℃、13℃、8℃、5℃、3℃和1℃共计6个温度点取血采样,分别测定血清中的总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、血糖（GLU）以及肝脏中的糖原和肌肉中的乳酸等指标。结果发现,随着温度降低,大菱鲆的血清TP浓度呈先下降后升高的趋势,各实验组与对照组无显著差异（P〉0.05）,但在13℃和3℃之间出现显著性差异（P〈0.05）;血清ALB浓度则呈现升高趋势,在3℃时显著高于1℃（P〈0.05）;血清TC浓度呈现升高趋势,且3℃时显著高于18℃（P〈0.05）;GLU浓度呈先降低后升高趋势,且8℃、5℃、3℃实验组浓度显著高于其余实验组（P〈0.05）;尿素浓度呈先降低后升高再降低趋势,且8℃时显著高于1℃（P〈0.05）;肝糖原浓度呈先降低后升高趋势,且8、5、3℃实验组浓度显著高于其余实验组（P〉0.05）;肌肉中乳酸含量呈先升高后降低趋势,且5℃时显著高于18℃（P〈0.05）;其余指标则无显著性差异（P〉0.05）。结果表明：当温度在18-8℃时,降温对大菱鲆体内代谢影响不大;当温度降到8-3℃时,大菱鲆体内开始出现应激反应;当温度继续降低至1℃时,大菱鲆体内的各种代谢基本处于停滞状态。综合分析各温度下的代谢指标得出结论,3-1℃温度区间与大菱鲆的生态冰温点比较接近,可以在此温度区间附近进一步进行无水保活的探索,在保证大菱鲆无水运输可行性的基础上优化经济成本。
- 纪利芹蒋克勇韩龙江袁坤山邱楚雯王宝杰刘梅王雷温海深
- 关键词：血清生化指标肝糖原
